Ciupercile umplute cu tort de crab m-au condus
Prăjiturile cu crab au fost întotdeauna una dintre deliciile mele preferate atunci când luați masa! Încărcate cu carne de crab și prăjite la perfecțiune, aceste medalioane cărnoase au fost o îngăduință pe care am anulat-o după ce am devenit săracă în carbohidrați. Din fericire, acestea sunt atât de ușor de replicat și de făcut keto prietenos!
Ceea ce îmi place cel mai mult la această rețetă este că fiecare ciupercă umplută este aproape o masă întreagă. Controlul porțiunilor, în special cu un tort de crab, poate fi dur. Capacul de ciuperci este modalitatea perfectă de a te simți „plin” în timp ce ții toată glorioasa umplutură de prăjitură de crab. Pe măsură ce se coc, aromele și sucurile se infiltrează în ciupercă, marinând în acea aromă clasică de dafin vechi și usturoi.
Pentru a păstra aceste capace prietenoase, omitem tradiționalul pesmet panko și folosim făină de parmezan și migdale ca umplutură ușoară și topping crocant, brânză! S-ar putea să observați că conținutul de grăsime nu este la fel de ridicat pe cât ar putea fi, cu adăugarea doar a untului, care a fost realizat în mod intenționat pentru a permite loc oricărei scufundări de maioneză pe care ați dori să o includeți!
Produce 4 porții de ciuperci umplute cu tort de crab
Pregatirea
- ½ tulpină (26 g) telina, tocata
- 1 lingură (10 g) ceapa taiata cubulete
- 1 lingurita unt
- 2 linguri maioneză
- 1 lingurita Old Bay
- ½ linguriță praf de usturoi
- 1/2 cana parmezan mărunțit
- 2 mari ouă
- 8 uncii conserve de carne de crab scurse
- 4 mari capace ciuperci Portabella