Ciuperci dulci și picante Stir Fry Great Lakes Family Chiropractic
Iată rețeta noastră sănătoasă săptămânală, săptămâna aceasta este din: Rețete pur și simplu
Vă rog să-i întâmpinați pe autorul oaspetelui Garrett McCord, în timp ce împărtășește o rețetă de smântână pentru ciuperci pe care a recreat-o dintr-una pe care a savurat-o în China.
În timpul unei călătorii recente prin China, am mâncat o mulțime de vieți schimbând alimente. Limbi de rață Sichuan prăjite, tăiței de casă în sos de vită, rădăcină picantă de lotus cu ghimbir, arahide fierte în stil Sandouping, iac curri cu unt, creveți de râu prăjiți cu usturoi ... Oh! Lista continuă! Puteți crede că luam o mulțime de note, astfel încât să pot recrea aceste feluri de mâncare înapoi în Statele Unite.
În timp ce la Beijing și Xi’an am observat că o mare parte din mâncare era mai dulce decât restul Chinei. Un fel special de mâncare pe care l-am avut de câteva ori a fost un simplu saltea de ciuperci. A fost picant, dar nu prea mult. Suficient pentru a face ca limba să furniceze puțin. A fost, de asemenea, destul de dulce, dar nu în mod nasol. Când l-am întrebat pe unul dintre bucătari ce-l face dulce, a tras în jos un borcan cu miere practic neagră, al cărui parfum moscat, chiar și cu capacul închis ferm, domina o bucătărie plină de usturoi și umflături. Am fost lovit.
M-am întors la vasul meu și am început să-l despart; ardei iute, usturoi, ghimbir și ciuperci glazurate de tot felul ... Eram atât de dornic de modul în care bucătarul a obținut o astfel de aromă cu ingrediente atât de simple încât am fost hotărât să-mi dau seama.
După un pic de joc, am recreat rețeta și cred că este destul de evidentă. Compus dintr-o glazură ușor dulce, un sos fără griji și ingrediente pe care probabil le aveți acasă sau pe care le puteți găsi cu ușurință la orice magazin alimentar, este o rețetă ușoară, sărată și cu miere pe care o veți adăuga rapid la repertoriul dvs. de vreme rece.
Rețetă de amestec de ciuperci dulci și picante
Orice miere clară va funcționa, cu cât este mai întunecată, cu atât mai bine.