Ciuperci de stridii cu usturoi de lămâie (prăjite la tigaie)
Ciupercile King Oyster prajite în sos de lămâie-usturoi, oferindu-le o aromă delicioasă bogată asemănătoare cu scoicile, dar vegane! Faceți această garnitură ușoară în 10 minute.
Destul de amuzant, alte tulpini de soiuri de ciuperci de stridii sunt de obicei dure și lemnoase, în timp ce tulpinile de ciuperci de stridii regale au un gust mai asemănător cu capacele de portobellos.
Alte tipuri de ciuperci stridii includ stridie roz, stridie Phoenix, stridie aurie, stridie albastră și stridie perlată.
Ciupercile de stridii sunt bune pentru tine?
- Scăzut în calorii (100g are aproximativ 35 de calorii)
- Fără colesterol
- Sursa de fibre dietetice
- Pe 100g de ciuperci de stridie există aproximativ 3g de proteine
- Acestea conțin beta-glucani și antioxidanți care pot ajuta la reducerea inflamației
Cum se păstrează ciupercile King Oyster
Depozitați în compartimentul vegetal al frigiderului într-o pungă de hârtie maro, cu partea superioară a pungii îndoite. Punga de hârtie va ajuta la absorbția excesului de umiditate și la menținerea lor proaspătă mai mult timp.
Cum să știți dacă ciupercile au rău
Alegeți ciupercile uscate și ferme, care au capace fără pete. Dacă sunt mucoase sau umede, asta indică faptul că s-au stricat.