Cine suntem - Dieteticienii noștri - Rozmarin - Mergeți cu un Doc
Spune-ne despre tine!
Am primit doctoratul în nutriție și un master în fiziologie a exercițiilor fizice de la Universitatea de Stat din Ohio. Am lucrat pentru Abbott Nutrition timp de 25 de ani și acum predau nutriție la Universitatea Ohio Wesleyan și Medicină Culinară pentru mai multe grupuri diferite din Ohio centrală.
De ce ai decis să urmezi o carieră în nutriție?
În timp ce eram la școala absolventă, studiam farmacologia, am descoperit că nu-mi doresc cu adevărat să-mi petrec viitorul într-un laborator care rulează diferite tipuri de analizoare cu puțină interacțiune socială sau conexiune. Un coleg mi-a sugerat să consider nutriția ca pe o carieră. Ea a spus că este amestecul perfect dintre știință și oameni. 39 de ani mai târziu și încă sunt de acord cu ea.
Care este filozofia dvs. generală față de nutriție și un stil de viață sănătos?
O alimentație adecvată în timpul sarcinii și pe tot parcursul vieții are un impact asupra sănătății și funcției dumneavoastră. Există o mulțime de dovezi că mai multe modele diferite de alimentație sănătoasă vă pot ajuta să maximizați sănătatea și funcționarea. Puteți alege unul care se potrivește cel mai bine preferințelor stilului dvs. de viață și gustului. Alegeți din dieta mediteraneană, dieta DASH, o dietă sănătoasă vegetariană sau chiar vegană în care mâncați multe fructe și legume, cereale integrale și leguminoase, dar cu spațiu pentru puțin din tot ce vă place.
Întoarce-te în bucătărie, învață să gătești rețete noi și împărtășește-le cu familia și prietenii. Încetiniți și savurați experiența.
Care sunt primele tale 3 cuvinte de înțelepciune?
1) Pentru cei care doresc să slăbească puțin sau mult în greutate, reducerea caloriilor este calea principală către succes. Majoritatea adulților nu pot exercita suficient pentru a-și atinge obiectivele de slăbire doar din exerciții. Exercițiile fizice sunt încă foarte importante, dar dovezile arată că cea mai mare pierdere în greutate se datorează reducerii caloriilor. Cu toate acestea, exercițiile fizice sunt foarte importante pentru menținerea greutății, astfel încât exercițiul în timpul pierderii în greutate vă ajută să vă construiți capacitatea de exercițiu. Este, de asemenea, un mare calmant de stres și distragere a atenției. După cum spune American Heart Association, „Nu poți depăși o dietă proastă”.