Cinci motive pentru care NU TREBUIE să te apuci de pastilele de fier dezvăluite
Obosit și palid? Trebuie să însemne că ești sărac în fier - oricum credem mulți dintre noi.
Aproximativ șase milioane de rețete pentru tablete de fier sunt emise în fiecare an în Anglia și Țara Galilor, iar fierul este unul dintre cele mai vândute suplimente fără prescripție medicală în rândul femeilor, potrivit analistului de piață Mintel.
Nu este de mirare, având în vedere că producătorii de suplimente transmit mesajul că fierul vă poate ajuta dacă energia dvs. scade. Dar poate că nu ar trebui să ne grăbim să încercăm un supliment sau chiar să facem soluții rapide la dieta noastră, cum ar fi includerea cerealelor îmbogățite.
Luna aceasta, cercetătorii de la Imperial College London au descoperit că concentrații de fier similare cu cele din tabletele standard prescrise de medici pot deteriora celulele din vasele de sânge.
În timp ce cercetătorii au subliniat acest lucru în niciun caz nu înseamnă că persoanele cărora li s-au prescris aceste comprimate nu ar trebui să le mai ia, este ultimul dintr-o linie de studii care sugerează că prea mult fier și, în mod esențial, un tip greșit de fier, ar putea fi dăunătoare și implicate în orice fel de probleme de sănătate, de la boli de inimă la gută.
Prea mult lucru bun
TOȚI avem nevoie de fier. Sarcina sa principală este de a ajuta la producerea celulelor roșii din sânge, care transportă oxigenul în jurul corpului. De aceea, carența de fier poate provoca anemie (în cazul în care nu există suficiente globule roșii din sânge), ceea ce ne face să ne simțim obosiți și respirați.
De obicei, acest lucru se întâmplă atunci când depozitele de fier sunt epuizate de perioade grele sau sângerări în organism, de exemplu, din cauza unui ulcer de stomac.
Aportul zilnic recomandat este de 8,7 mg pentru bărbați și 14,8 mg pentru femei (care au nevoie de mai mult pentru a compensa perioadele). Un supliment tipic zilnic de fier conține 15 mg, iar o friptură de 8 oz are aproximativ 6 mg.
Fierul este absorbit în intestin și depozitat în celulele din jurul corpului nostru atunci când este necesar. Este bine cunoscut faptul că dozele mari pot irita mucoasa stomacului, deoarece intestinul nu poate absorbi atât de mult fier dintr-o dată.
„A lua mai mult de 20 mg poate provoca probleme, de obicei dureri de stomac și constipație”, spune Alison Clark, de la British Dietetic Association.
Unele persoane au afecțiuni medicale care îi pun într-un risc deosebit. De exemplu, pacienții cu tulburări genetice hemocromatoză acumulează niveluri periculoase de fier în sânge, ducând la simptome precum dureri articulare și oboseală extremă (tratamentul implică îndepărtarea regulată a sângelui, la fel ca la o donare de sânge).
Deoarece fierul este toxic pentru celulele noastre pentru o lungă perioadă de timp, suprasolicitarea fierului netratat poate deteriora ficatul și inima și poate crește riscul de cancer.
Opinia convențională a fost că, deoarece corpul are tot felul de mecanisme inteligente pentru a regla cantitatea de fier pe care o luăm din dietă, supraîncărcarea cu fier nu va fi niciodată o problemă pentru oamenii sănătoși.
Dar unele cercetări pun acum sub semnul întrebării acest lucru.
În cel mai recent studiu, publicat în revista PLOS ONE, oamenii de știință au tratat celulele endoteliale umane (care ne acoperă vasele de sânge) într-un laborator cu o soluție de fier. Au dat cantitatea echivalentă de fier care ar fi găsită în sângele unei persoane după ce a luat o tabletă de fier prescrisă, în jur de 65 mg.
În decurs de zece minute, oamenii de știință au putut vedea că sistemele de reparații ale celulelor au fost activate, sugerând daune. Acest lucru înseamnă că celulele din corpul nostru pot fi mult mai sensibile la fier decât se credea anterior, spune dr. Claire Shovlin, specialist în medicină clinică și moleculară la Imperial și unul dintre autorii studiului.
„Anterior, am crezut că dozele relevante pentru leziunile celulelor vaselor de sânge erau mult, mult mai mari”, spune ea. „Studiul nostru ridică întrebarea cu privire la cât de mult fier ar trebui să luăm cu adevărat.”
ESTE RĂU PENTRU INIMĂ?
Întrebările despre efectele fierului datează din anii '80, când profesorul Jerome Sullivan, patolog la Universitatea din Florida de Sud, a început să analizeze de ce femeile nu tind să aibă atacuri de cord până după menopauză, în timp ce acestea încep să se întâmple în bărbați de 30 de ani.
El a propus ca efectul să se reducă la depozitele de fier ale femeilor din cauza menstruației - cu alte cuvinte, un nivel mai scăzut de fier poate avea un efect protector asupra inimii.