Cinci bucăți de curcan care vă vor face să vă doriți să îl mâncați mai mult de o dată pe an
Împărtășește această poveste
În fiecare noiembrie, ne întrebăm de ce nu mâncăm curcan mai des. Are un conținut ridicat de proteine, un conținut scăzut de calorii, accesibil și poate transforma instantaneu orice garnitură în antipas. Dar, cred că putem fi de acord cu toții, pregătirea întregii păsări este o muncă de dragoste pe care o putem rezerva în mod justificat pentru ocazii speciale.
Din fericire, o mulțime de tăieturi de curcan nu necesită aceeași sarcină de lucru și constrângeri de timp pentru a găti un curcan întreg, inclusiv câteva tăieturi ușor de găsit care vă pot ajuta să puneți o masă sănătoasă pe masă în doar câteva minute. Iată câteva de căutat data viitoare când vă aprovizionați pentru săptămână.
Cotletele sunt felii subțiri de carne de sân și sunt preferate în gospodăriile aglomerate. Gătesc în câteva minute pe plită sau pe grătar și sunt minunate pentru adăugarea la salate, sandvișuri, paste și împachetări? mai ales pentru oricine încearcă să mănânce puțin mai sănătos. O porție de 4 uncii de cotlet din piept de curcan Honeysuckle White, de exemplu, oferă 28 de grame de proteine slabe la doar 120 de calorii. Și datorită grosimii lor uniforme, toate gătesc în același timp.
Curcan macinat
Folosirea curcanului macinat în locul cărnii de vită este o modalitate excelentă de a reduce grăsimile saturate? tipul de grăsime care contribuie la creșterea colesterolului. Două tipuri de căutare sunt 93% curcan macinat și 99% curcan macinat. Cea mai mare diferență este că versiunea de 99% este în general făcută cu toată carnea de sân și nu conține grăsimi saturate. Cu toate acestea, deoarece are atât de puțină grăsime, riscă să se usuce. Pentru sosuri sau tacos, de obicei nu este o problemă, dar dacă faceți chiftele sau burgeri de curcan, 93% sau chiar amestecarea celor două sunt cel mai bun pariu.
Blindul este fâșia lungă de carne situată în interiorul pieptului de curcan. Fidel numelui, această tăietură rămâne fragedă când este gătită. Este, de asemenea, comparabil cu carnea de piept de curcan în ceea ce privește nutriția. O porție de patru uncii are aproximativ 120 de calorii și 28 de grame de proteine.