Cilantro Lime Quinoa - Bucătărie subțire
Cilantro Lime Quinoa este o versiune mai sănătoasă a orezului tău preferat Chipotle, realizat cu quinoa ambalată în proteine și plin de aromă. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down
Quinoa ușoară cu arome sau coriandru și var este noul meu lucru preferat de preparat ca garnitură mexicană sau ca bază pentru boluri de burrito. Lime și coriandru adaugă atât de multă aromă quinoa și te vor face să te întorci pentru mai mult. Serviți-l cu niște Fajitas de pui la cuptor sau tacos de pui la grătar.
Când m-am mutat pentru prima dată la Los Angeles, Chipotle era noul copil din bloc și vechiul meu coleg de cameră și cu mine eram mai mult decât fericiți să facem din aceasta o parte obișnuită a rutinei noastre. Ne-am aventura după o zi școlară deosebit de lungă, am împărți un burrito și o pungă de jetoane cu infamul lor guacamole și, uneori, am bea o bere în funcție de cât de grea a fost ziua. Fiind învins profesorii din primul an, mi s-a părut o astfel de evadare să stai afară și să te descomprimi din ziua respectivă. În plus, deoarece a totalizat până la aproximativ 10 USD, se încadrează perfect în bugetele noastre.
Avansează zece ani și încă am aceeași dragoste și dragoste pentru Chipotle. Fiind cineva care nu este cel mai mare fan al fast-food-ului, sunt constant surprins de cât de mult îmi place Chipotle. Și unul dintre lucrurile mele preferate acolo (în afară de chipsuri și lămâi sărate de limey) este orezul lor de var de coriandru. Îmi place strălucirea și strălucirea pe care le adaugă varul și coriandrul la ceea ce ar fi în mod normal plictisitor orezul alb sau brun.
De mult timp, îmi fac propriile versiuni acasă folosind orez alb, orez brun și orez de conopidă și recent am început să-l fac și cu quinoa și îmi place. Proteina suplimentară vă va menține plin mai mult timp, iar gustul și textura de nuci se împerechează perfect cu coriandru și var.
De obicei, servesc acest lucru ca garnitură și apoi economisesc suplimentul pentru prepararea mesei de prânz. Este baza perfectă pentru un castron de prânz. Îngrămădiți orice resturi de proteine pe care le aveți în jur, aruncați câteva legume proaspete și prânzul este gata de plecare. Am făcut acest bol Fajita de pui cu rotire folosind această quinoa cu câteva săptămâni în urmă și este cel mai ușor lucru de făcut duminică pentru prânzuri rapide toată săptămâna.