Chifteluțe în stil vietnamez cu sos de chili - Once Upon a Chef
Soțul meu numește aceste chiftele în stil vietnamez „bombe aromatice”. Serviți-le peste orez pentru o cină rapidă în timpul săptămânii.
Soțul meu numește aceste chiftele în stil vietnamez „bombe aromate” (ceea ce, apropo, este un lucru bun). Nu pot spune că sunt complet autentice, dar au acea combinație de arome proaspete, luminoase și înțepătoare care face ca mâncarea vietnameză să fie atât de atrăgătoare.
Pentru o cină rapidă săptămânală, înfășurați chiftelele în cupe de salată sau serviți-le peste orez. Pentru un aperitiv, aranjați chiftelele pe un platou și suliți cu ele cu scobitori. Oricum ar fi, stropiți sosul de chili dulce-picant-acrișor deasupra și presărați-i cu ierburi proaspete, cu umoruri și alune tocate. Vor merge repede!
De ce veți avea nevoie pentru a face chiftele în stil vietnamez
Cum se fac chiftele în stil vietnamez
Într-un castron mare, combinați ouăle, sosul de pește, usturoiul, ghimbirul, fulgii de ardei roșu, scallions, coaja de tei, coriandru și mentă.
Bateți pentru a combina.
Adăugați carnea de vită, carnea de porc și panko.
Folosind mâinile, amestecați până se combină uniform.
Rulați amestecul în bile de dimensiuni de minge de golf și aranjați-le pe o foaie de copt fără căptușeală. Amestecul va fi un pic lipicios; umeziți-vă mâinile din când în când în timp ce rulați chiftelele, dacă este necesar.
Coaceți timp de 25 de minute, răsucind o dată cu o spatulă metalică la jumătatea timpului de gătit, până când chiftelele sunt rumenite și fierte.
Între timp, preparați sosul amestecând toate ingredientele împreună într-un castron mediu. Asigurați-vă că zahărul este complet dizolvat și nu este lipit de fundul vasului.
Serviți chiftelele stropite cu sos și presărate cu scallions, coriandru, mentă și alune.
Ați putea dori, de asemenea
Ai făcut această rețetă?
Mi-ar plăcea să știu cum sa dovedit! Vă rugăm să ne anunțați, lăsând o recenzie mai jos. Sau faceți o fotografie și partajați-o pe Instagram; nu uitați să mă etichetați @onceuponachef.
Chiftele în stil vietnamez cu sos de chili
Soțul meu numește aceste chiftele în stil vietnamez „bombe aromatice”. Serviți-le peste orez pentru o cină rapidă în timpul săptămânii.