Chicken Kiev - Jo Cooks

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

Pui Kiev este un fel de mâncare demolă direct din Europa de Est. Înfășurați puiul în jurul unui interior delicios de unt de usturoi înainte de a-l draga în pesmet și făină, asigurând exteriorul perfect crocant.

Acest fel de mâncare este complet delicios, dar vreau să spun cum nu ar putea fi? Are tot ce aveți nevoie, are un pui perfect fraged, un exterior clar și un interior topit sărat. Această masă conține un hit destul de satisfăcător și merită complet sărăcit.

Ce este puiul Kiev?

Provine din Europa de Est, în special în locuri precum Rusia, Ucraina și Polonia. Pieptul de pui este zdrobit, umplut cu unt de compus din plante de usturoi, acoperit cu ouă și pesmet și, în cele din urmă, prăjit și/sau copt. Cea mai bună parte a acestui pui este cu adevărat umplutura.

Rulați puiul turtit în jurul unor unturi compuse din plante de usturoi și acesta se topeste când este încălzit în cuptor. Untul meu de usturoi este plin de ierburi proaspete, o mulțime de usturoi tocat proaspăt și niște suc strălucitor de lămâie. Cu un interior bogat în păcat, un exterior crocant și un pui perfect fraged, acest fel de mâncare este cu mâna jos fenomenal.

Ingrediente

Măsurătorile și instrucțiunile detaliate pot fi găsite pe imprimabil card de rețetă în partea de jos a paginii.

Unt de usturoi

Unt -Nesărat și înmuiat la temperatura camerei.
Usturoi -Folosiți cât de mult sau puțin doriți.
Ierburi -Pătrunjel și mărar proaspăt tocați bine.
Suc de lămâie -Din aproximativ 1 lămâie stoarsă proaspătă.
Condiment -Sare si piper.

Pui

Pui -Piept de pui dezosat și fără piele.
Făină -Toate scopurile sunt tot ce avem nevoie pentru această rețetă.
Firimituri de pâine -Am folosit panko pentru că este pesmetul meu preferat pentru aceste tipuri de rețete, are greutatea perfectă! Simțiți-vă liber să folosiți ceea ce vă place.
Ouă -2 ouă mari, bătute.
Condiment -Sare si piper.
Ulei -Un ulei vegetal ușor pentru a prăji puiul nostru cu un gust neutru și un punct de fumat ridicat.

Cum să faci pui Kiev

Pregătiți untul și puiul

Pregătiți untul compus din plante de usturoi: Se amestecă toate ingredientele de unt de usturoi împreună folosind o furculiță sau o spatulă. Așezați-l pe o bucată de folie de plastic și rotiți-o într-un buștean. Puneți-l în congelator timp de 30-40 de minute pentru a îngheța. Trebuie să fie ferm, astfel încât să îl putem tăia.
Pregătiți puiul: Așezați fiecare sân pe suprafața de lucru. Flutură pieptul de pui tăindu-l orizontal. Așezați pieptul de pui deschis între două bucăți de hârtie pergament sau folie de plastic și apoi aplatizați cu ajutorul unui ciocan de carne. Dacă nu aveți un ciocan de carne, puteți utiliza și partea din spate a unei tigaii grele, cum ar fi o tigaie din fontă. Condimentați fiecare file de piept cu sare și piper pe ambele părți.