Chiar ai nevoie să bei doi litri de apă pe zi delicios
Vă luptați să strângeți cantitatea de apă pe care credeți că ar trebui să o beți? Nu sunteți sigur dacă cafeaua contează pentru aportul zilnic? Sue Quinn sortează faptul din ficțiune.
Sue este un scriitor alimentar premiat, jurnalist și autor de cărți de bucate. A scris 14 cărți de bucate și călătorește pe larg pentru a raporta tendințele alimentare
Ideea că ar trebui să bem doi litri de apă pe zi a devenit o maximă de sănătate larg acceptată. Dar există vreo bază științifică pentru acest sfat? Cu siguranță, mass-media este plină de mesaje pozitive despre apă. Titlurile sugerează că consumul de cantități mari de „vă poate lua 10 ani de pe față” prin eliminarea ridurilor și poate ajuta, de asemenea, la scăderea în greutate și la eliminarea toxinelor. Apa este descrisă ca un panaceu, dar adevărul nu este atât de simplu.
Apa reprezintă aproximativ 60% din greutatea corporală (în funcție de vârstă și sex) și îndeplinește funcții cruciale, cum ar fi transportarea substanțelor nutritive către organele vitale și menținerea articulațiilor lubrifiate. Așadar, este esențial să rămâi hidratat prin înlocuirea pierderilor normale de apă ale corpului (prin respirație, transpirație și excreție). Însă, potrivit oamenilor de știință, nu este nevoie să scoatem în fiecare zi câte doi litri de lucruri clare pentru a face acest lucru.
Cat de multa apa?
Orientările Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) sugerează că femeile ar trebui să urmărească un aport total de apă de 2 litri pe zi, iar bărbații 2,5 litri. Dar există o confuzie larg răspândită cu privire la această cifră. Nutriționistul în sănătate publică și expertul în hidratare, dr. Emma Derbyshire, spune că mulți dintre noi nu realizăm că aceste aporturi recomandate se referă la „apa nutritivă” găsită atât în alimente, cât și în lichide - nu doar la ceea ce iese din robinet. „Este un mit că oamenii trebuie să bea doi litri de apă efectivă pe zi”, spune dr. Derbyshire. "Fluidele pot proveni atât din alimente, cât și din băuturi."
De fapt, aproximativ 20-30 la sută din aportul zilnic recomandat de apă provine din alimente. Fructele și legumele, de exemplu, conțin mai mult de 80% din apă, astfel încât persoanele care consumă o dietă bogată în plante primesc o cantitate mare de necesități zilnice de H2O la masa. Ciorbele și tocanele aduc o contribuție bună la aportul nostru de apă, în timp ce mâncarea rapidă conține în general foarte puțină umiditate.
Prin urmare, liniile directoare din Marea Britanie sugerează că, de fapt, bem 1,2 litri de lichid în fiecare zi - sau 6-8 pahare - pentru a rămâne hidratat, nu cei doi litri de apă foarte renumiți.