Chestionar general de cunoștințe nutriționale - Modificat și validat pentru utilizare la adolescenții germani

Modificarea și validarea chestionarului general de cunoștințe nutriționale pentru aplicarea mamelor care alăptează

UNIVERSITATEA POTSDAM, Clinica ambulatorie universitară, Centrul de Medicină Sportivă, Potsdam, Germania

modificat

UNIVERSITATEA DE EDUCAȚIE SCHWAEBISCH GMUEND, Departamentul de Științe ale Sănătății, Schwaebisch Gmuend, Germania

REZUMAT

CUVINTE CHEIE: cunoștințe nutriționale, sportivi adolescenți, chestionar, valabilitate și fiabilitate

COMBINAŢIE

CONCLUZIE: Reînnoirea cunoștințelor, coșmaruri, chestionar, validitate și viabilitate

INTRODUCERE

METODE

Caracteristicile inițiale ale chestionarului și strategia de adaptare
După revizuirea literaturii cu privire la chestionarele de cunoștințe nutriționale, sondajul psihometric valid și fiabil de la Parmenter & Wardle (14) a fost nominalizat dintr-un grup de articole preselectate. Sondajul ales a fost dezvoltat anterior pentru a evalua cunoștințele nutriționale și relația sa cu comportamentul alimentar în rândul adulților din Marea Britanie și a fost compus din patru secțiuni specifice cunoștințelor (de exemplu, recomandări dietetice; Surse de nutrienți; Alegerea alimentelor zilnice; Relația dietă-boală) ). Un total de 45 de articole au fost traduse din engleză în germană și, după necesitate, conținutul a fost adaptat la nevoile regionale (adică tipurile de mâncare și mâncăruri tradiționale (a se vedea tabelul 1 pentru exemple)) sau nevoile cohortei (de exemplu, simplificarea și adaptarea formulării frazelor) . O echipă de nutriționiști, oameni de știință din sport și un medic au condus strategia de adaptare.

Subiecte
Un total de 75 de sportivi adolescenți (40 de bărbați, 35 de femei; 14 ± 1 ani) dintr-o varietate de discipline sportive au luat parte la ancheta actuală. Toți participanții au participat la școli sportive de elită și au fost recrutați în două etape la ambulatoriu de la Universitatea Potsdam în timpul examenului de pre-participare sau al evaluării anuale a sănătății, așa cum a solicitat Comitetul Olimpic Internațional (11) sau la Baza Germană de Antrenament Olimpic din Potsdam. . Comitetul local de etică a aprobat studiul, cu acordul informat scris al părinților sportivilor sau al reprezentanților legali.

Validare (Etapa 1)
În această etapă, 34 de participanți au fost recrutați și li s-a cerut să răspundă tuturor celor 45 de articole traduse. În conformitate cu Kline (10), articolele care au răspuns corect în mod corect de peste 80% sau mai puțin de 20% dintre respondenți nu sunt adecvate, deoarece sunt considerate prea ușoare sau prea grele pentru populația țintă. Prin urmare, elementele care se încadrează în aceste praguri au fost excluse din motive de validitate a conținutului.

Evaluarea fiabilității (etapa 2)
După validare, alți 41 de sportivi adolescenți care nu completaseră cealaltă versiune a chestionarului au participat la o evaluare test-retest. Participanții au finalizat sondajul nou validat de două ori, cu o săptămână între ele. Sondajul a fost finalizat sub supraveghere și, de obicei, în decurs de 25 de minute. În timpul testului, participanții au avut ocazia să posteze întrebări de înțelegere. Analizele de corelație au testat acordul răspunsurilor în cadrul fiecăreia dintre secțiunile de cunoștințe (adică consistență internă sau fiabilitate) (7), precum și acordul răspunsurilor în timp (adică fiabilitatea re-testării testelor) (14).