Chei de luat masa pentru micotoxine 2016 Forumul Mondial de Nutriție

Cea de-a 7-a ediție a World Nutrition Forum a avut loc recent în Vancouver, Canada, unul dintre cele mai locuibile locuri din lume, înconjurat de o natură uimitoare. Evenimentul a numărat peste 800 de participanți din 84 de țări diferite. Cu tema „Conducerea economiei proteinelor”, congresul s-a axat pe provocările actuale și viitoare în nutriția animalelor și a oamenilor într-o lume în schimbare.

Iată principalele mâncăruri pentru micotoxine din sesiunile din acest an.

Problemele micotoxinelor afectează marea majoritate a industriei alimentare și furaje

Doar 8% dintre delegații care au participat la Forumul Mondial pentru Nutriție din 2016 au declarat că nu au întâmpinat o problemă cu micotoxina în ultimii 3 ani, potrivit unui sondaj efectuat pe smartphone-uri efectuat în timpul sesiunii plenare.

Rezultatele sondajului publicului: 83% din delegați au avut o problemă a # micotoxinei în ultimii 3 ani #WNFVancouver pic.twitter.com/0DGTE8BgeA

- BIOMIN Holding GmbH (@FollowBIOMIN) 14 octombrie 2016

83% au spus că s-au confruntat cu o problemă cu micotoxina, în timp ce 9% au răspuns „poate”, sugerând probleme nedefinite de performanță potențial cauzate de micotoxine.

3 lucruri vor face micotoxinele un subiect mai mare în viitor

înlocuirea făinii de pește
schimbările climatice și
înlocuirea promotorilor de creștere a antibioticelor (AGP) înseamnă că micotoxinele vor avea probabil un impact mai mare asupra industriei zootehnice în viitor.

Înlocuirea făinii de pește

Noile surse de proteine, cum ar fi algele și insectele, vor deveni o sursă interesantă de proteine. Insectele sunt abundente, ușor și ieftin de reprodus în cantități mai mari și extrem de bogate în proteine. Proteinele insectelor au fost deja incluse în formularea furajelor cu rezultate bune și, în viitor, s-ar putea observa o schimbare mai mare către includerea produselor pentru insecte în hrana animalelor și umană. Cu toate acestea, noile ingrediente pot aduce noi provocări. Să luăm cazul acvaculturii, unde făina de pește sau înlocuirea uleiului de pește au condus la o utilizare mai mare a ingredientelor pe bază de plante care conțin adesea micotoxine.

Schimbarea climei

Micotoxinele și endotoxinele sunt o problemă importantă care este destinată să devină mai mare în următorii ani. Ca și anul acesta BIOMIN B.R.A.I.N. câștigătorul premiului, prof. Rudolf Krska, a subliniat că au fost deja identificați peste 400 de micotoxine și alți metaboliți fungici și bacterieni. Este probabil ca acest număr să crească datorită unor factori precum seceta și răspândirea bolilor plantelor și a dăunătorilor, adică infestarea orezului thailandez în timpul sezonului 2009/2010.