Chanterelles sote cu cartofi, rețetă rusească; Mâncare Rusă
Rețete rusești în engleză. Bucătăria rusească. Cum să gătești mâncăruri rusești
Aceste frumoase ciuperci sălbatice portocalii - galbenele (vulpi mici sau lisichki în rusă) - sunt ferme și pline de aromă de pădure. Ele apar în masă în păduri de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie și sunt la mare căutare pentru pasionații de cules de ciuperci. Una dintre cele mai populare ciuperci sălbatice din Rusia, galbenele sunt ușor și rapid de gătit, iar aroma este superbă. Găsiți probabil cea mai populară rețetă rusească pentru galbenele aici: galbenele sărate în smântână cu cartofi.
Ingrediente
- 1/2 kg (1 lira) ciuperci tinere proaspete ferme
- 1 ceapa medie
- 6-8 cartofi mici de salată pre-fierți
- Sarat la gust
- semințe de mărar sau alte ierburi
- 1 linguriță de unt pentru a cădea
- 1-2 linguri smântână/smântână proaspătă/iaurt grecesc/smântână (opțional)
- patrunjel sau marar proaspat pentru servit