Cerințe alimentare și nutrienți esențiali - Biologie LibreTexts
- Contribuit de Boundless
- Microbiologie generală la Boundless
Nutrienții esențiali sunt cei care nu pot fi creați de metabolismul unui animal și care trebuie obținuți din dietă.
- Descrieți nutrienții esențiali necesari funcției celulare care nu pot fi sintetizați de corpul animalului
Puncte cheie
- Dieta animală trebuie să fie bine echilibrată pentru a se asigura că se obțin toate vitaminele și mineralele necesare.
- Vitaminele sunt importante pentru menținerea sănătății corporale, pentru a face oasele puternice și pentru a vedea în întuneric.
- Vitaminele solubile în apă nu sunt stocate de organism și trebuie consumate mai regulat decât vitaminele solubile în grăsimi, care se acumulează în țesuturile corpului.
- Acizii grași esențiali trebuie consumați prin dietă și sunt elemente importante ale membranelor celulare.
- Nouă din cei 20 de aminoacizi nu pot fi sintetizați de organism și trebuie să fie obținuți din dietă.
Termeni cheie
- nutrient: o sursă de hrană, cum ar fi hrana, care poate fi metabolizată de un organism pentru a da energie și a construi țesuturi
- catabolism: metabolism distructiv, de obicei incluzând eliberarea de energie și defalcarea materialelor
- vitamina: oricare dintr-un grup specific de compuși organici esențiali în cantități mici pentru o creștere umană sănătoasă, metabolism, dezvoltare și funcționarea corpului
Cerințe alimentare
Care sunt cerințele fundamentale ale dietei animale? Dieta animalelor ar trebui să fie bine echilibrată și să furnizeze substanțele nutritive necesare funcției corporale, împreună cu mineralele și vitaminele necesare pentru menținerea structurii și reglării necesare pentru o bună sănătate și capacitate de reproducere.
Figura \ (\ PageIndex \): O dieta echilibrata: Pentru oameni, o dietă echilibrată include fructe, legume, cereale și proteine. Fiecare dintre aceste surse de hrană furnizează substanțe nutritive diferite pe care organismul nu le poate produce pentru sine. Acestea includ vitamine, acizi grași omega 3 și câțiva aminoacizi.
Precursori organici
Moleculele organice necesare pentru construirea materialului celular și a țesuturilor trebuie să provină din alimente. Glucidele sau zaharurile sunt sursa primară de carboni organici din corpul animalului. În timpul digestiei, glucidele digerabile sunt în cele din urmă descompuse în glucoză și utilizate pentru a furniza energie prin căi metabolice. Excesul de zaharuri din organism este transformat in glicogen si stocat in ficat si muschi pentru utilizare ulterioara. Depozitele de glicogen sunt folosite pentru a alimenta eforturi prelungite, cum ar fi alergarea pe distanțe lungi, și pentru a furniza energie în timpul lipsei de alimente. Excesul de carbohidrați digerabili este stocat de mamifere pentru a supraviețui foametei și a ajuta la mobilitate.
O altă cerință importantă este cea a azotului. Catabolismul proteinelor oferă o sursă de azot organic. Aminoacizii sunt elementele de bază ale proteinelor, iar defalcarea proteinelor oferă aminoacizi care sunt utilizați pentru funcția celulară. Carbonul și azotul derivat din acestea devin elementul de bază pentru nucleotide, acizi nucleici, proteine, celule și țesuturi. Excesul de azot trebuie eliminat, deoarece este toxic. Grăsimile adaugă aromă alimentelor și promovează un sentiment de sațietate sau plinătate. Alimentele grase sunt, de asemenea, surse semnificative de energie, deoarece un gram de grăsime conține nouă calorii. Grăsimile sunt necesare în dietă pentru a ajuta la absorbția vitaminelor liposolubile și la producerea de hormoni liposolubili.