Cereale pentru creier; Mănâncă bine Pro
17 oct Cereale pentru creier
Performanțele minunate necesită concentrare, precum și munca la picioare.
Sunt derutat. Am crezut că amidonul era rău
Keto, Whole30 și Paleo. Acestea sunt diete/stiluri de viață populare despre care probabil ați auzit sau chiar ați încercat. Un fir comun care trece prin fiecare dintre ele este utilizarea limitată (sau interzisă) a boabelor. Nu sunt pentru sau împotriva oricăreia dintre aceste abordări, toate au componente care pot fi utile terapeutic sau atunci când sunt utilizate pentru o perioadă scurtă de timp ca parte a unui plan nutrițional mai mare. Dar dacă sunteți sportiv, aveți nevoie de carbohidrați de înaltă calitate în mod obișnuit.
Iata de ce
Cu excepția cazului în care aveți alergie sau intoleranță la un produs alimentar sau la un întreg grup alimentar, eliminarea acestora poate duce la unele deficiențe neașteptate, inclusiv deficiențe de nutrienți sau inadecvări, precum și posibilitatea alimentării dezordonate. Acum, nu vorbesc despre limitarea articolelor alimentare procesate, rafinate, îmbogățite și îmbogățite care vin în pachete care au o durată de valabilitate mai mare decât Spandex. Sunt complet la bord cu asta. Vorbesc despre tăierea unor grupuri întregi de alimente întregi, adevărate. Albul și negrul, toate sau nimic, sunt atrăgătoare și pot avea chiar și unele beneficii pe termen scurt. Din păcate, aceste beneficii pot fi de scurtă durată, în special pentru sportivii care necesită carbohidrați complecși și vitamine B pentru energie fizică și sănătate mintală.
Glutenul poate fi o adevărată problemă
Dacă aveți boala Chrohn, boala celiacă sau orice alergie la un aliment care conține gluten, este imperativ să evitați glutenul tot timpul, fără excepții. Știați însă că și persoanele fără alergii cunoscute la gluten pot avea reacții adverse la gluten? Poate apărea ca dureri de cap, dureri articulare sau inflamații ale pielii sau acnee. De multe ori depinde de doză, ceea ce înseamnă că puțin din când în când nu este o problemă, ci doze mari (consumul de pâine mai degrabă decât pâine decât felia) sau consumul frecvent (covrig pentru micul dejun, sandviș pentru prânz, brioșă pentru gustare, paste pentru cină) poate duce la probleme. Sensibilitățile alimentare pot fi descoperite ținând un jurnal detaliat despre alimentație și stilul de viață sau există teste de laborator disponibile care pot elimina toate presupunerile. Sensibilitățile la gluten și alimente sunt doar o parte a jocului de cereale, pentru mulți oameni producția mai mare provine din modul de procesare a grâului.
Fortificația poate fi dușmanul tău
Alimentele care sunt fabricate din făină de grâu convențională sunt îmbogățite cu acid folic, o formă sintetică a vitaminei B folate. Acesta este un mandat al guvernului SUA destinat prevenirii defectelor congenitale. Fortificarea este procesul de adăugare de substanțe nutritive într-un aliment care nu a fost acolo pentru început.
Mulți oameni au o variantă genetică numită SNP, care îi lasă incapabili să metabolizeze acidul folic sintetic. Acest lucru poate duce la ceață cerebrală, oboseală și tulburări ale dispoziției. Putem testa pentru a vedea dacă aveți una dintre variantele genetice, dar evitarea acidului folic sintetic (ceea ce înseamnă evitarea făinii rafinate) face de obicei trucul. Din acest motiv, recomand clienților mei să evite alimentele făcute cu grâu cultivat în mod convențional și/sau să aleagă organice atunci când sunt disponibile. Spre deosebire de făina de grâu convențională, guvernul SUA nu cere ca făina organică să fie îmbogățită cu acid folic. Cu toate acestea, citiți eticheta pentru a vedea ce a fost pus în mâncarea pe care ați pus-o în corpul vostru uimitor.
Vitaminele B sunt esențiale pentru sănătatea creierului
Consumul unei diete care include o varietate de cereale poate fi sănătos și poate contribui la sănătatea mintală. Beneficiile nutriționale ale boabelor pe care le pot avea asupra dispoziției provin în parte din vitaminele B pe care le oferă, inclusiv tiamina, riboflavina și niacina. Vitaminele B sunt necesare pentru producerea de energie și producerea neurotransmițătorilor. Alimentele bogate în vitamina B6 includ cereale, cum ar fi orezul, porumbul și hrișca. O deficiență de B6 a fost legată de depresie.