Cereale integrale și acizi fenolici fără text integral pentru nutrienți O analiză a bioactivității, funcționalității,

Secțiuni principale de cereale integrale (adaptate din Referință [37]).

De la niveluri macro la nivel molecular, fracțiile tehnologice cele mai interesante din punct de vedere nutrițional din tărâțele de grâu și stratul de aleuronă, precum și componentele arabinoxilanului și acidului ferulic (adaptat din Referință [43]).

Reprezentarea schematică a fracțiilor de grâu (adaptat din Referință [43]).

Abstract

acizi

Secțiuni principale de cereale integrale (adaptate din Referință [37]).

De la niveluri macro la nivel molecular, fracțiile tehnologice cele mai interesante din punct de vedere nutrițional din tărâțele de grâu și stratul de aleuronă, precum și componentele arabinoxilanului și acidului ferulic (adaptat din Referință [43]).