Centrul de slăbire oferă o nouă abordare
Legumele, fructele, fructele de mare, carnea și păsările de curte sunt modalitatea sănătoasă de a „mânca-te subțire”, potrivit francezului Michel Montignac. Pierderea în greutate prin metoda sa înseamnă alungarea pentru totdeauna a ceea ce doresc unii dintre papilele noastre gustative - pizza, clătite, cartofi, cartofi prăjiți și cine congelate.
Doi medici locali au deschis Centrul de Nutriție și Vitalitate Montignac, un centru de control al greutății, un magazin de alimente și o școală de gătit care susțin metoda Montignac.
Dr. John Kilgore, chirurg ortoped care practică în Clearwater, și soția sa, Dr. Christine Laramee, medic de familie cu cabinet în Largo, a aflat despre metodă acum doi ani printr-un prieten.
Au participat la clinicile de metode Montignac din Canada, au zburat în Franța pentru a se întâlni cu Montignac, au urmat cursuri de afaceri mici la Universitatea din Florida de Sud și au început să trăiască metoda.
„Am slăbit 26 de kilograme”, a spus Kilgore. Laramee, originară din Montreal, a spus că a crescut cu carne proaspătă, pește, legume și alimente neprelucrate, dar căzuse în unele obiceiuri alimentare proaste împreună cu soțul ei.
Încrezători că metoda ar funcționa aici, au cumpărat o franciză care include toate statele, cu excepția Californiei, și luna trecută și-au deschis primul centru.
"Nu suntem aici pentru a face medicamente", a spus Laramee. „Aceasta este o sărbătoare a mâncării”.
„Vrem ca oamenii să se bucure de mâncare și să mănânce bine”, a spus Kilgore.
Cuplul l-a angajat pe Guillaume Alinat, un bucătar pregătit în Franța natală și cel mai recent bucătar executiv la Le Bordeaux din Tampa, pentru a conduce școala culinară. Secția școlară a centrului este încă în construcție și se așteaptă să se deschidă în august. Trei dieteticieni lucrează cu clienții și, până la deschiderea școlii, Alinat discută despre metodele de gătit în timpul cursurilor.
Un om de afaceri local, care a învățat metoda Montignac vara trecută, a spus că a scăzut 47 de lire sterline în opt săptămâni.
„Mâncam tot timpul și aveam 50 până la 60 de kilograme în greutate”, a spus Jim Gibson, directorul departamentului de bunuri personale corporale al evaluatorului imobiliar. El și soția sa, Fran, un profesor de grădiniță, au fost învățați stilul de a mânca Montignac de către Laramee, medicul lor de familie.
„Partea importantă este ceea ce face corpul tău cu alimentele pe care le consumi”, a spus Gibson, 51 de ani. „Dacă organismul îl metabolizează rapid în zahăr, nu asta vrei. Vrei să mănânci alimente care nu se transformă rapid în zahăr . "."
Gibson a spus că a slăbit 14 kilograme în prima sau două săptămâni, "a fost uimitor".
Dar nu este un drum ușor. Gibson a spus că uneori cedează tentației și mănâncă ceva ce nu ar trebui, cum ar fi sâmburii _ „Iubesc sâmburii”.
„Este greu să te antrenezi din nou”, a spus el, „dar trebuie să curăți ocazional casa din cabinetul de obiceiuri. Și asta am făcut”.
Centrul de la 800 East Bay Drive are produse de patiserie proaspete fabricate local de Pane Rustica în Tampa și produse tartinabile de fructe, cereale, paste, uleiuri, oțete și ciocolată importate din Franța. Centrul oferă două cursuri cu prețuri cuprinse între 144 $ și 320 $. Orele sunt 10 a.m. până la 6 p.m. Marți-Vineri, 9 a.m. până la ora 17:00 sâmbăta. Este închis duminica și luni. Sunați la 581-3434.