Cele șase grupuri alimentare; Nutrients Healthy Eating SF Gate
Articole similare
În 2011, S.U.A. Departamentul Agriculturii a dezvăluit MyPlate - o imagine concepută pentru a le arăta americanilor cât de mult ar trebui să mănânce din fiecare grup de alimente. Scopul diagramei este de a ajuta indivizii să creeze mese bine echilibrate care conțin toate vitaminele și substanțele nutritive esențiale pe care fiecare grup le oferă.
Exact cât de mult mâncați din orice grup de alimente depinde de o serie de factori, inclusiv vârsta, sexul și greutatea. Dar un echilibru de alimente din fiecare grup de alimente este esențial pentru orice dietă sănătoasă.
Legume
Conform recomandărilor dietetice actuale, jumătate din farfurie ar trebui să fie umplută cu fructe și legume. Orice tip de legume contează, fie că este proaspăt, congelat, crud sau gătit. Chiar și 100% suc de legume poate contribui la necesarul zilnic de legume. Legumele sunt în mod natural sărace în grăsimi și calorii și sunt încărcate cu un sortiment de vitamine și substanțe nutritive. Majoritatea sunt bogate în fibre, ceea ce ajută la scăderea colesterolului și la reducerea riscului de boli de inimă. De asemenea, această fibră vă face să vă simțiți mai plin mai mult timp, astfel încât este posibil să consumați mai puține calorii totale pe parcursul zilei.
Fructe
Fructele sunt celălalt grup de alimente care reprezintă jumătate din farfurie, conform planului de masă MyPlate. Ca și în cazul legumelor, majoritatea fructelor sunt în mod natural sărace în grăsimi și calorii și o sursă bună de fibre. Deși 100% suc de fructe contează pentru totalul zilnic de fructe, trebuie remarcat faptul că sucurilor de fructe le lipsește fibra pe care o oferă fructele întregi. Unele dintre cele mai valoroase substanțe nutritive pe care le conțin fructele includ folat, potasiu și vitamina C. Dieta tipică americană de multe ori nu include suficient din acești nutrienți cheie.
Cereale
Un sfert din farfurie ar trebui să fie umplut cu alimente din cereale. Alimentele alcătuite preponderent din cereale precum grâul, orezul, ovăzul sau făina de porumb includ pâinea, cerealele, pastele și tortilla. Cel mai critic nutrient furnizat de cereale este fibra, care poate ajuta la gestionarea greutății și poate reduce riscul apariției unor afecțiuni precum boli de inimă și diabet. Boabele furnizează, de asemenea, vitamine B, folat, magneziu, seleniu și fier. Majoritatea americanilor primesc suficiente cereale, dar nu sunt suficiente cereale integrale. Boabelor rafinate le lipsește fibrele, fierul și vitaminele B pe care le conțin cerealele integrale. Din această cauză, USDA recomandă ca cel puțin jumătate din boabele pe care le consumați să fie boabe integrale.