Cele mai valoroase alimente de pe planetă
Pentru majoritatea dintre noi, ideea de a câștiga ceva bani în plus pentru o mâncare scumpă înseamnă lucruri precum ridicarea unei pungi speciale de cafea sau spurcarea cu o halbă de înghețată. chiar dacă nu este în vânzare. Lumea alimentară din secolul 21 este un act de echilibru: ne-ar plăcea să putem face ca fiecare rețetă pe care o vedem să apară pe rețelele de socializare și să le facă să fie perfecte, dar uneori, nu este doar în buget. De aceea, magazine precum Aldi și Lidl iau lumea peste cap, la urma urmei: există multe de spus pentru a obține mâncare bună la prețuri accesibile.
Suntem aici pentru a vorbi despre cealaltă față a monedei de aur, ca să spunem așa. Pentru unii oameni, prețul pentru ceva pur și simplu nu contează. Pentru alții, cu cât prețul este mai mare, cu atât este mai mare simbolul de stare care merge împreună cu acesta. Este adevărat pentru orice, de la mașini la mâncare, așa că hai să vorbim despre unele alimente extrem de scumpe și extrem de valoroase pe care s-ar putea să nu le cumpărați niciodată.
Blond Aquitaine „hibernat” fripturi
Treceți, carne de vită Wagyu, există o nouă friptură în oraș. Conform Raportului Robb, cea mai scumpă friptură din lume costă 3.200 de dolari. Este o friptură de coastă de 15 ani, care este servită doar în câteva locuri, inclusiv restaurantul lui Guy Savoy din Paris și restaurantul Caprice al lui Fabrice Vulin din Hong Kong. Acolo, comandarea unei fripturi de 2 lire sterline aduce o factură uimitoare de 4.000 USD.
Ce o face atât de valoroasă? CNN a mers direct la sursă: măcelăria Polmard Eleveur Boucher din Paris. Afacerea familială a fost transmisă de generații, iar în 1990 au dezvoltat o metodă de tratare a cărnii pe care o numesc hibernare. Carnea este expusă la aerul care suflă în jurul valorii de -45 grade Fahrenheit și spun că păstrează perfect carnea la infinit, fără degradare. Vacile sunt și ele speciale. Sunt vaci blonde Aquitaine crescute în mediul rural din nordul Franței, unde familia Polmard spune că sunt tratați cu cazare de cinci stele și o viață fără stres. până la sfârșitul lor într-un abator special conceput, fără stres. Această lipsă de stres se presupune că reduce acidul lactic care ajunge în carne, făcând aceste vaci super delicate și aromate. Dar are o valoare de 3.200 de dolari?
Da Hong Pao
Există mii de tipuri diferite de ceai în lume și este o băutură cu o istorie impresionant de lungă. Potrivit BBC, unul dintre cele mai valoroase tipuri de ceai costă mult mai mult decât v-ați putea aștepta: valorează aproximativ 30 de ori greutatea sa în aur. Un singur gram din tipul original de ceai Da Hong Pao costă aproximativ 1.400 de dolari și asta înseamnă că o singură oală de ceai vă va restabili în jur de 10.000 de dolari.
Există, de fapt, un motiv foarte bun pentru cât de scumpă este acea oală de ceai (și pentru a clarifica, există o mulțime de ceaiuri Da Hong Pao care sunt decent accesibile, vorbim despre original aici). Ceaiurile Da Hong Pao provin dintr-o zonă uimitor de frumoasă din sudul Chinei și obțin aroma lor distinctivă parțial din ploaia care udă plantele după ce traversează un peisaj de calcar. Toți copacii de ceai Da Hong Pao își urmăresc descendența într-un singur grup de copaci: copacii mame. Ceaiul din acești copaci-mamă este cel mai scump și, din moment ce nu mai sunt prea mulți (este doar unul dintre multele lucruri pe care Pământul le-a epuizat), va deveni doar mai scump.
Trufe albe
Prețul trufelor albe variază - foarte mult - și The Telegraph spune că o mare parte a fluctuației se bazează pe climatul italian și, la rândul său, cât de bună este recolta anuală. În 2017, prețul a fost de până la 5.500 de dolari pe kilogram, aproape dublu față de anul anterior, datorită deficitului. Acestea sunt doar trufe de tip restaurant și, uneori, norocoșii vânători de trufe dau peste ceva chiar mai bun.
În 2012, CBS News a raportat o singură trufă, cântărind în jur de 2 lire sterline, vândută cu 330.000 de dolari într-o licitație din 2010. O parte a motivului pentru prețul constant ridicat este că acestea trebuie găsite mai degrabă decât cultivate și sunt una dintre puținele culturi alimentare care au refuzat în mod constant să fie domesticite. În orașele care se bazează pe cultura trufelor, sunt atât de venerați încât se spune chiar în cinstea maselor bisericești. Pe de altă parte, există, de asemenea, o industrie destul de umbroasă care crește în jurul trufelor. Sunt adesea furate și vândute, fermierii sunt hărțuiți, iar cei mai de succes câini de vânătoare de trufe riscă să fie furați și ei. Peste tot o ciupercă.
Pepeni Yubari King (și alte fructe de lux)
Regele Yubari este un tip de pepene galben - în special, este o rasă încrucișată creată din două tipuri diferite de melon - care este originar din regiunea Yubari din Japonia. În 2017, Independent a raportat că o pereche perfectă de pepeni tocmai s-a vândut cu 30.300 de dolari și, dacă credeți că este o nebunie, închideți-vă. Abia începem.
În timp ce pepenii mai puțin perfecți s-ar putea vinde cu mult mai puțin (dar totuși mult), aceasta este doar o parte a obsesiei Japoniei pentru fructele perfecte. CNN spune că fructele de ultimă generație nu sunt doar fructe, sunt articole de lux, cadouri onorate și simboluri de statut. Crearea fructelor perfect modelate, aromate și texturate este extrem de intensivă în muncă și se reflectă în prețuri.
Căpșunile perfecte Bijin-hime au dimensiunea unei mingi de tenis și se vând în mod obișnuit cu aproximativ 4.000 de dolari fiecare. Ciorchinii de struguri romani Ruby costă, de obicei, aproximativ 880 de dolari pe grămadă, deși setul de recorduri a existat o singură grămadă pentru 9.700 de dolari. Asta înseamnă aproximativ 320 de dolari pe struguri.
Pula: brânză de măgar
Pule este o brânză de măgar care nu vine doar de la vreun măgar vechi, ci provine din laptele rarilor măgari balcanici ai sârbilor. Atlas Obscura spune că o singură kilogramă de brânză vă va aduce aproximativ 1.700 de dolari și că prețul ridicat vine pentru că măgarii nu dau mult lapte și, de asemenea, este nevoie de mult mai mult lapte de măgar pentru a face brânză decât, să zicem, de capră sau de vacă lapte. (Un măgar poate produce suficient lapte pentru aproximativ patru kilograme de brânză pe an.) Măgarii sunt mulși de trei ori pe zi cu mâna, iar acest preț mare are o cauză excelentă în spate: salvarea măgarilor pe cale de dispariție.