Cele mai mari concepții greșite despre nutrienții majori
Dar nu învățăm doar că ar trebui să vă mâncați fructele și legumele.
Callie Austin
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
De fiecare dată când spun cuiva că mă specializez în știința nutriției, primesc o serie de răspunsuri similare. „O, trebuie să fii o piuliță sănătoasă” sau „Doar cumva afli despre fructe și legume?” Sau, preferatul meu: „Nu este atât de greu să înveți cum să mănânci sănătos”. Mulțumesc, oameni buni. Deși voi recunoaște că sunt de obicei oarecum sănătoasă, ceea ce mi-a stârnit inițial interesul pentru domeniu, nu acesta este singurul motiv pentru care sunt nutriționar. Studiez nutriția pentru că vreau să ajut oamenii să înțeleagă importanța dietei și impactul pe care îl poate avea asupra fiecărui aspect al vieții noastre. Există atât de multe informații false despre sănătate și vreau să învăț adevărul și să îi ajut și pe alții să-l învețe. De asemenea, ador mâncarea (sunt scriitor lingură, duh).
Principala nutriție este cu atât mai mult decât învățarea despre ceea ce este „sănătos”. Învățăm despre mâncare, evident, dar asta nu este tot. Varietatea cursurilor din educația noastră ne pregătește pentru numeroase oportunități de carieră. Studenții specializați în nutriție continuă să fie dietiști înregistrați, analiști alimentari, administratori de spitale, educatori și chiar medici. Iată câteva concepții greșite obișnuite cu care probabil se pot referi majoritatea specialiștilor în nutriție.
Îl avem ușor
În calitate de consilier coleg în cadrul Departamentului Nutriție de la UC Davis, întâlnesc o mulțime de studenți care doresc să schimbe majoritatea, deoarece le-a plăcut NUT 10 (clasa noastră de nutriție de divizie inferioară). NUT 10 nu este un rezumat al educației noastre. Nutriția este înrădăcinată în biologie și chimie. În prima jumătate a facultății, luăm un an de chimie, un an de biologie și două sferturi de chimie organică. În cel de-al treilea an, luăm două sferturi din biochimia diviziei superioare și cea mai gravă parte este că este la 8 dimineața în fiecare zi. Nici măcar nu începem cursuri de nutriție până în trimestrul de iarnă al anului nostru junior. Nu avem, în niciun caz, o majoră ușoară. În timp ce lupta poate fi atât de reală, reușim să perseverăm și să lovim cu capul.