Cele mai bune tipuri de alimente care au un nivel ridicat de proteine The Garden Island
Împărtășește această poveste
Alimentele bogate în proteine precum pește, pui, alte păsări de curte, carne, produse din soia și produse lactate se numesc alimente proteice sau carne sau înlocuitori de carne. Câteva diferențe mari în aceste alimente sunt cantitatea de grăsime pe care o conțin și cantitatea de carbohidrați pe care o conțin.
Cele mai bune alegeri pentru proteine pentru multe probleme de sănătate sunt proteinele pe bază de plante, deoarece conțin mai puține grăsimi și, de obicei, niveluri sănătoase de carbohidrați și fibre complexe. Unele proteine pe bază de plante sunt fasolea neagră, fasole sau fasole pinto și produse din fasole, cum ar fi fasolea prăjită, humusul, care este fabricat din naut sau falafel, care este, de asemenea, fabricat din naut, linte, mazăre cu ochi negri sau mazăre despicată., edamame, nuci de soia, nuci și unturi, tofu și tempeh, precum și produse din soia făcute să semene cu pui, carne de vită sau cârnați și proteine vegetale texturate, care seamănă cu vita macinată.
Cu excepția nucilor și a unturilor de nuci, aceste alimente au un conținut scăzut de grăsimi și toate sunt sărace în grăsimile tari și rele care înfundă arterele. Proteina din soia este bine asimilată, dar ar trebui să fie întotdeauna certificată soia organică, deoarece marea majoritate a soiei este OMG.
Alte alimente cu conținut scăzut de grăsimi sunt peștele și fructele de mare. Cea mai mare cantitate de grăsime pe care o conține peștele este de aproximativ 20% grăsime găsită în peștii grași, cum ar fi somonul, iar acest tip de grăsime (acid gras omega 3) este considerată o alegere sănătoasă. Alți pești cu niveluri ridicate de omega 3 sunt heringul, macrouul, păstrăvul curcubeu, sardinele și tonul alb. Acest sfat de a mânca pește, desigur, exclude conservele din ulei de pește sau peștele prăjit prăjit, care sunt alimente foarte bogate în grăsimi. Majoritatea surselor pledează pentru 6-9 uncii de pește pe săptămână.
Puiul și alte păsări de curte sunt, de asemenea, cu conținut scăzut de grăsimi - în special carnea de piept de pui și curcan. Carnea închisă la păsări de curte este de două ori mai mare decât grăsimea, la aproximativ 40%, de aceea este mai suculentă decât carnea de piept. Rața și alte păsări care sunt toate carne închisă la culoare au un conținut ridicat de grăsimi. Dacă priviți cu adevărat caloriile, îndepărtați pielea înainte de a mânca, deoarece există grăsimi saturate și colesterol în pielea păsărilor.