Cele mai bune și cele mai proaste alimente de luat la un picnic fierbinte
Când vă îndreptați spre picnicuri pe plajă și petreceri în curte, vă faceți timp să alegeți o protecție solară bună și să o aplicați corect. Ar trebui să aveți aceeași grijă atunci când alegeți mâncărurile de luat masa. A te distra la soare este mult mai bine dacă poți consuma alimente în siguranță.
Mențineți meniul pentru grătar fără germeni dăunători și luați câțiva pași simpli pentru a evita bolile de origine alimentară. Aceste sfaturi și rețete sănătoase vor face serii de vară mai sigure.
Sfaturi de siguranță alimentară pentru căldură
Atât gazdele, cât și petrecăreții sunt încurajați să se gândească la siguranța alimentelor în fiecare etapă a mesei. A fi conștienți de depozitarea, gătitul și servirea alimentelor va ajuta la prevenirea contaminării bacteriene. Faceți tot posibilul pentru a respecta liniile directoare privind siguranța alimentelor:
- Când ambalați, păstrați alimentele crude, cum ar fi carnea, separate de alimentele gata consumate, cum ar fi salatele, fructele și condimentele.
- Păstrați toate articolele perisabile într-un frigider sau răcitor ambalat cu multă gheață. Gheața este minunată și pentru a menține la rece articole asemănătoare deserturilor.
- Când aprindeți grătarul, utilizați un termometru pentru a vă asigura că carnea a fost gătită la temperatura internă adecvată.
- Odată ce masa este servită, fii cu ochii pe ceas. Evitați să lăsați obiectele perisabile la temperatura camerei mai mult de două ore. După ce a trecut mult timp, alimentele trebuie refrigerate, fierte sau reîncălzite.
- Reduceți acest interval de timp la doar 60 de minute sau mai puțin dacă temperatura este mai caldă decât 90F.
Dacă vă alocați ceva timp pentru a planifica din timp meniul și pentru a selecta rețete care să reziste elementelor, vă veți păstra în siguranță pe dvs. și pe însoțitorii dvs.
Du-te după Guac
Pentru un aperitiv rapid, bateți un lot de guacamol din avocado sănătos pentru inimă. O puteți face proaspătă chiar la picnic - această rețetă plăcută pentru mulțime este ușor de făcut și are cel mai bun gust la temperatura camerei. Adăugarea de acid din sucul de lămâie proaspăt ajută și la menținerea aperitivului proaspăt.
Dacă condițiile sunt foarte fierbinți și umede, serviți-le peste un castron de gheață și nu uitați de scufundări precum bastoane de morcov, felii de castraveți, chipsuri de tortilla și biscuiți de cereale integrale.
Guacamole de bază
Serveste: 8
- 4 avocado copt
- Suc de o tei
- 1/2 linguriță sare kosher
Suplimente opționale: sos fierbinte, roșii tocate, coriandru tocat mărunt, piper jalapeno tocat mărunt, ceapă roșie tocată, usturoi tocat
- Tăiați fiecare avocado în două, scoateți groapa.
- Folosind o lingură mare, scoateți carnea într-un castron mediu.
- Condimentați cu var, sare și suplimente opționale, dacă doriți.
- Se amestecă ușor ingredientele cu o furculiță sau un tocător de cartofi; serveste imediat.