Cele mai bune nuci confiate de casă sunt nucile de susan cu miere - Los Angeles Times
Nucile crăpate și dulci acoperite cu semințe de susan sunt cea mai bună parte a unui salteat de creveți clasic cantonez. Nucile alea sunt greu de făcut - sunt fierte, apoi prăjite, apoi aruncate în caramel. Această versiune are același gust, dar este mult mai ușoară. O coacere lungă și lentă în cuptor ajută glazura cu miere și semințele să se agațe de nuci, care devin ușoare și clare. Asigurați-vă că le amestecați des când se răcesc, astfel încât să nu se aglomereze.
Nuci de susan cu miere
1 oră 15 minute, în mare parte nesupravegheat. Face aproximativ 7 căni.
Ingrediente
- ¼ ceai de miere
- ¼ cană zahăr granulat
- ¼ cană de semințe de struguri sau alt ulei neutru
- 1 linguriță praf de chile ancho
- 2 lingurițe sare kosher
- 1 ½ kilograme de nuci (aproximativ 7 căni)
- ¼ cană semințe de susan alb
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat