Cele mai bune cocktailuri conservate; Seltzeri duri pentru weekendul zilei muncii Maxim
Sigur, anul 2020 a fost un coșmar gigantic fără sfârșit, dar cel puțin avem o mulțime de cocktail-uri conservate RTD (gata de băut) ușor de înghițit pentru a atenua durerea. În timp ce seltzerii tari și alte spirite carbogazoase au traversat Rubiconul cultural vara trecută, în 2020, segmentul a devenit supernova, concurenții aruncându-și conserve cu bule în frigiderul bodega. Luați în considerare faptul că anul trecut au existat doar 26 de seltzeri duri pe raft și există mai mult de 65 pe piață în 2020. Mai mult, vânzările generale au crescut cu 123% de la an la an în august.
Iată câteva dintre noile noastre opțiuni preferate de cocktail conservat și seltzer tare pe care le-am probat în timpul verii, mâzgălind cu grijă note în timp ce savuram un cocktail sau șase de la marginea piscinei noastre. Unele sunt vodcă și băuturi spirtoase pe bază de malț, în timp ce alte oferte mai neașteptate se bazează pe tequila, mezcal și chiar cachaça. Așadar, această Ziua Muncii sări peste muncă și lăsați distilatorii să facă treaba - tot ce trebuie să faceți este să dați cana.
Compania de cocktailuri Miami
Dacă doriți să mențineți caloriile scăzute, menținând în același timp standardele de aromă și ingrediente ridicate, noua companie Miami Cocktail Company ar putea fi soluția dvs. ideală. Fondatorii MCC, Simon Benstead și Ross Graham, au căutat să ridice jocul RTD normal de bază, oferind produse conservate fără conservanți, îndulcitori adăugați sau arome sau culori artificiale - doar ingrediente organice de calitate superioară, fără gluten și ingrediente vegane provenite din întreaga glob (de ex. portocale de sânge siciliene adevărate pentru mimozele lor portocalii de sânge și vin andaluz pentru sangele de apus). Toate cele cinci soiuri sunt spritzuri organice pe bază de vin, utilizând fie roz (Sunrise Rose Sangria, Mandarin Rose Mimosa, Mango Peach Rose Bellini), fie vin 100% Blue Ager Weber (Elderflower Ginger Margarita, Grapefruit și Hibiscus Paloma) cu doar 100 de calorii pe porție . Pachet de 13 $/4 (250-mil/4,2% ABV)
Brouwerij West Things Hard Seltzers
De la docurile din San Pedro, California, fabrica de bere premiată Brouwerij West oferă superba lor marcă de seltzer THINGS. Mango și Grapefruit sunt unii dintre cei mai buni seltzeri pe care i-am încercat, niciodată siropoși sau prea dulci ca multe alternative de seltzer cu fructe (există și o ofertă Piña Colada care poate fi mai controversată în ceea ce privește cocosul). Acesta este adevăratul seltzer de ambarcațiuni cu atenție la detalii; extra înalt 16 oz. conservele sunt un bonus. Singurul legătura cu Brouwerij West se datorează legilor arhaice despre băuturi. Puteți comanda THINGS doar dacă sunteți rezident în Cali - deci luați-le dacă locuiți în Golden State. Pachet de 10 $/4 (16 oz/6,5% ABV)
Empirical Can 01 + 02 Cocktailuri experimentale
De la absolvenții bucătăriei experimentale NOMA, probabil cel mai faimos restaurant de hrănire din lume, vine Empirical. Compania de arome din trecut a pivotat în distilare și odată cu lansarea primelor sale spirite RTD: Can 01 și Can 02. După cum se poate aștepta de la o astfel de fundație epicuriană, colectivul din Copenhaga oferă ambalaje elegante și arome extraordinar de neașteptate - încercați Milk Oolong, mesteacăn prăjit, coacăză, brad Douglas și Pomelo Zest în cutia lor 01 (ABV 10%) și Cireșul acru, mugurul de coacăze negre, lemnul de nuc, conul de pin tânăr și ardeiul Maqaw în Can 02 (ABV 8%). Acestea sunt la fel de apropiate de un cocktail de clasă mondială reală pe cât veți obține vreodată într-o cutie, oferind spirite care vă plac și provoacă palatul. Cu totul atât de înalt, care este captura pe care o întrebi? Ei bine, la fel ca și NOMA, prețul este: un pachet de patru vine cu puțin sub 50 USD. Pachet de 45 $/4 (12 oz/8-10% ABV)
Cocktail-uri LiveWire Craft
LiveWire este ideea barmanului Harvard & Stone, Aaron Polsky. În timp ce arunca băuturi în iubita gaură de băut Thai Town/Hollywood, Polsky a avut o viziune: să creeze o marcă de cocktailuri RTD care să funcționeze ca etichetele sale preferate (citiți: non-rip). LiveWire s-a născut. Plângând faptul că barmanii nu pot câștiga bani decât dacă încetează să facă ceea ce iubesc de fapt, Polsky a dorit să ofere mixologilor de top șansa de a continua să aibă grijă în timp ce câștigă redevențe prin cocktail-uri conservate - folosind rețete alese manual și impachetate impecabil cu artă asemănătoare albumelor celebri artiști tatuatori.
În mod surprinzător, primele sale două oferte - propriul său Heartbreaker (vodcă, grapefruit oroblanco, kumquat, iasomie și ghimbir) și colegul H&S Joey Bernardo's Honeydew Collins - explodează cu aromă. Acesta nu este soiul RTD „curat și clar”, credeți că este mai adecvat cocktailul de șezut. „Honeydew Collins” al lui Bernardo conținea note bogate atât de nucă de cocos, cât și de flori de bătrân, fără a se simți copleșitor sau dulce înveliș. Urmează o altă creație Polsky Golden God, care amestecă whisky de secară și coniac cu ceai verde, flori de bătrân și arome de caise. Pachet de 20 $/4 (12 oz/7,5% ABV)
KONA Spiked Island Seltzers
Cel mai cunoscut pentru berile meșteșugărești precum Longboard Island Lager și Big Wave Golden Ale (precum și râvnitele băuturi limitate, precum Island Colada Cream Ale), premiatul Kona Brewery Co. se răspândește în jocul de seltzer greu cu Seltzers Island Spiked Island. În prezent sunt disponibile patru arome tropicale (Tropical Punch, Starfruit Lime, Strawberry Guava și Passionfruit Orange Guava), toate cu zahăr zero, 100 de calorii și fără gluten în mod natural. Una dintre cele mai bune opțiuni sub 100 cal. Pachet 8-10 $/6 (12 oz/5% ABV)
ONDA Tequila
Livrat conform promisiunii, un cocktail RTD care are gustul exact așa cum era de așteptat: tequila și sifon cu o stoarcere fie de tei real, fie de grapefruit. Fără îndulcitor, fără agitație, zero zaharuri și carbohidrați - doar simplitatea 100% Weber albastru tequila alb, apă spumantă și un gust crocant, acru. Dacă sunteți tipul care comandă tequila și sifon sau Paloma la bar, atunci ar trebui să vă prezentați automat în ziua piscinei. Doar 100 de calorii. Pachet de 32 $/8 (12 oz/5% ABV)