Cele mai bune cartofi prăjiți cu aer (friteuză cu aer) - Hungry Healthy Happy
De Dannii · Publicat 26 august 2019 · Actualizat 30 august 2020 · 30 comentarii · Această postare poate conține linkuri afiliate · Acest blog câștigă venituri din reclame · Postarea conține 1801 de cuvinte. · Aproximativ 10 minute pentru a citi acest articol.
Folosind o friteuză cu aer, puteți face cartofi prăjiți delicioși și perfect crocanți, fără a fi nevoie să încălziți cuptorul sau să folosiți mult ulei. Această postare conține o mulțime de sfaturi pentru a face cele mai bune cartofi prăjiți cu aer, împreună cu câteva sugestii despre diferite moduri de a le condimenta, astfel încât să puteți avea un cip aromat (cartofi prăjiți) de fiecare dată.
Dacă aveți o prăjitor de aer și nu ați făcut niciodată cartofi prăjiți, atunci pierdeți grav. Avem o mulțime de rețete delicioase de prăjitor de aer. De fapt, am avut o friteuză cu aer timp de peste un an înainte să facem altceva decât cartofi prăjiți (deși există mult mai multe lucruri pe care le puteți face în el) și le avem încă cel puțin de două ori pe săptămână - sunt o garnitură clasică.
În loc să încălziți cuptorul și să vă simțiți frustrat că nu aveți chipsuri perfect crocante (ceea ce numim cartofi prăjiți aici în Marea Britanie), de ce să nu încercați să le faceți în friteuza? Această rețetă nu ar putea fi mai simplă și nu este nevoie să le întoarceți așa cum ați face la cuptor, deoarece paleta le menține întoarcere (dacă utilizați o friteuză cu aer în stil ActiFry, așa cum avem în această rețetă).
Acum aveți chipsurile perfect crocante, cu ce le serviți? Le servim împreună cu ale noastre Ketchup de roșii mai sănătos de casă sau a noastră Sos sănătos pentru grătar.
De ce ar trebui să o încercați?
-
Cartofi prăjiți crocanți de fiecare dată Nu este nevoie să-i transformați Mai puțin în calorii și grăsimi, apoi fierte la cuptor, deoarece folosesc mai puțin ulei O mulțime de opțiuni de condimente
Ce vei avea nevoie
Cartofi - Orice cartofi va funcționa, dar unii funcționează cu siguranță mai bine decât alții. Încercăm să folosim un cartof făinos ca un rege Edward sau Maris Piper, deoarece acestea au produs cele mai bune rezultate pentru noi.
Ulei de măsline - puteți schimba acest lucru cu ulei vegetal sau de floarea-soarelui.
Granule de usturoi - am adăugat granule de usturoi pentru a adăuga multă aromă, totuși există o mulțime de opțiuni de aromă cu cartofi prăjiți cu aer. Adăugați puțină fum și condimente cu boia și cayenne sau un amestec de Fajita sau Cajun.
Pas cu pas
Unu: Tocați cartofii în cartofi prăjiți subțiri.
Două: Puneți-le într-un castron mare cu ulei, sare, piper și usturoi și amestecați bine.
Trei: Puneți-le în friteuza cu aer (această rețetă folosește un Tefal ActiFry (af) cu o paletă rotativă).
Patru: Apăsați setarea numărul 1 pentru setarea cip/cartofi prăjiți și gătiți timp de 29 de minute.
Ce cartofi să folosești?
Orice cartofi va funcționa, dar unii cu siguranță funcționează mai bine decât alții. Încercăm să folosim un cartof făinos ca un rege Edward sau Maris Piper, deoarece acestea au produs cele mai bune rezultate pentru noi.
Asezonare
Am păstrat-o destul de simplu cu această rețetă și tocmai am folosit condimentul nostru standard de sare de mare, piper negru și granule de usturoi. Dar există atât de multe lucruri pe care le puteți face cu condimentul de aici.
Ați putea adăuga câteva linguri dintr-un amestec de condimente mexican sau italian sau doar o linguriță sau boia de ardei, dacă doriți să-i dați un aspect fumuriu.
Când vrem să facem un cip mai indulgent, deschidem friteuza cu câteva minute înainte ca chipsurile să fie fierte și adăugăm un stropit sau parmezan ras și fierbem încă 3-4 minute.
Cum să le faci crocante
Pentru a obține cele mai bune cartofi prăjiți, este mai bine să le tăiați în cartofii subțiri, mai degrabă decât pene mai groase de cartofi (deși riscați să le rupeți). Lăsăm cojile pe cartofi când le tocăm. Acest lucru se datorează parțial faptului că suntem leneși și ne place să economisim timp în orice mod putem, dar și pentru că pielea devine frumoasă și crocantă și ajută la obținerea unui cip crocant general.