Cele mai bune alimente absolute pe țară, conform localnicilor
Dacă vreți vreodată să experimentați toate bucuriile culinare ale lumii, dar nu știați de unde să începeți, avem răspunsurile. De fapt, orice foodie în devenire dorește cele mai autentice bucătării, dar să stabilească care alimente sunt autentice și care nu sunt aproape imposibile fără ajutor. Chiar și bucătarii celebri precum Gordon Ramsey greșesc. Deci, ce-i cu toată confuzia?
Pentru început, imigranții din secolul al XIX-lea care au adus mâncare în Statele Unite s-au confruntat cu presiuni pentru a se asimila gusturilor americane. Restaurantele mexicane trebuiau de obicei reclasificate drept „spaniole” în secolul al XIX-lea din L.A. Și mulți imigranți chinezi au satisfăcut gusturile clienților lor, creând noi feluri de mâncare cunoscute acum ca bucătărie american-chineză. În consecință, dacă ești genul de persoană care tânjește mai degrabă după arome autentice decât fuziune, trebuie să mergi direct la sursă. Și vorbim despre localnici care cunosc toate cele mai bune alimente pe țară.
Când vine vorba de găsirea celor mai bune feluri de mâncare ale unei țări, localnicii știu ce este mai bun. Cu sfaturile lor, am compilat o listă de sfaturi pentru oricine își caută următoarea aventură culinară.
Polonia - Pierogi
Bucăți de aluat moale, ceapă prăjită și brânză - pierogies sunt inima și sufletul mâncării poloneze.
Vasul național polonez poate fi umplut cu orice combinație de piure de cartofi, quark sau brânză fermieră, varză, varză și carne. Puteți servi chiar și pierogies pentru desert. Aceste pachete hibride de bucurie au un gust excelent cu brânză de vaci și fructe de pădure, făcând perne moi de bucurie, indiferent de modul în care alegeți să le mâncați.
Africa de Sud - Biltong
Când vă dați seama că Biltong este carne uscată, vindecată, sună foarte mult ca o carne de vacă.
Dar diferențele de producție, tratament și ierburi dau acestei gustări sud-africane un profil gustativ complet diferit. Creată de indigenii din Africa de Sud, această carne de vită are oțet, sare și condimente precum coriandru. Apoi este tăiat în benzi groase. Carnea atârnă de cârlige pentru a fi uscate la aer timp de până la o săptămână. Are o lovitură cărnoasă, fumurie, care nu zgârie grăsimea sau aroma.
Iran - Tadek
Tadek, numit și „Tahdig”, câștigă popularitate în SUA Felul a apărut în serialul Netflix al lui Queer Eye și al bucătarului iranian Samin Nosrat, Salt Fat Acid Heat.
Tahdig se traduce ca „fundul vasului” în persană. Și toate aromele delicioase ale vaselor se odihnesc aproape de fundul oalei. Adesea făcut cu șofran, cartofi și turmeric, tahdig are un strat de crustă prăjit în partea de jos a oalei. Este un fel de mâncare comunitar și toată lumea se luptă pentru bucățile caramelizate de bunătate delicioasă. Acest tratament persan este atât de bun încât alte țări își creează propriile versiuni ale rețetei.
Coreea - Nurungji
Cunoscut și sub denumirea de orez ars sau orez crocant, Nurungji este visul unui iubitor de orez devenit realitate.
Dacă ați dorit să vă transformați resturile în ceva în afară de orezul prăjit, nurungji este alternativa lipicioasă, crocantă, cu nuci și masticabilă. Datorită versatilității felului de mâncare, oamenii îl pot mânca pentru o masă completă sau pentru o gustare. Puteți chiar să adăugați apă fierbinte sau să fierbeți din nou nurungji pentru ao transforma în juk sau terci de orez.
Franța - Pâine
Doar gândirea la Franța evocă gândurile la cornurile cu unt.
Și nu ne ajuta să începem cu baghetele proaspăt făcute. Nu este de mirare că localnicii francezi se mândresc cu deliciile lor drojdii. Boulangeries din toată țara produc baghete proaspete, ficelles, brioche, fougasse, pain de Campagne, pain complet, cornuri și o mulțime de pufuri calde, crocante, de aluat care sunt obligate să-ți facă gura apă.
Mexic - Mole Poblano
Acest fel de mâncare bogat, întunecat și ciocolată este de obicei rezervat pentru ocazii speciale.
Așadar, pregătește-te să încerci în timpul petrecerilor de ziua de naștere, nunților și altor sărbători importante. Făcut cu o varietate de ardei, condimente, patlagină și, desigur, ciocolată, mole poblano este un sos catifelat care poate însoți puiul, rața și prepelița. Provenind din orașul colonial montan Puebla, acest fel de mâncare mexican conține peste 20 de ingrediente, ceea ce face un pumn de aromă sofisticat.