Cele mai bune 5 făini alternative pe care să le încercați pentru plăci curate de coacere sănătoase
Un ingredient care este prezent în aproape fiecare produs copt, fie el dulce sau sărat, este făina. În timp ce făina universală este de departe cea mai populară alegere, este într-adevăr una dintre multele. Există nenumărate făini alternative care sunt disponibile în aceste zile. Unele sunt potrivite pentru anumite diete, cum ar fi fără gluten sau cu conținut scăzut de carbohidrați, dar chiar dacă nu urmați o anumită dietă, aceste făini alternative merită explorate. La fel ca adăugarea unui fel diferit de condimente sau ciocolată la un produs copt îl poate modifica, la fel și o făină alternativă. Treceți dincolo de toate scopurile și puteți obține diverse texturi și arome, ca să nu mai vorbim, să obțineți un bol de nutrienți adăugați. Iată 5 flori unice de încercat:
1. Făină de migdale
Făina de migdale este introducerea perfectă în lumea făinilor alternative. Este fabricat din migdale care au fost înălbite, pentru a-și îndepărta pielea, apoi măcinată fin. Asta înseamnă că oferă un gust de nucă, ușor dulce, produselor de patiserie și, deoarece migdalele conțin în mod natural multe grăsimi sănătoase, le face mai umede și cu un gust bogat. Veți obține, de asemenea, lucruri minunate, cum ar fi proteine, fier, magneziu, calciu, potasiu și vitamina E. Făina de migdale este naturală fără gluten și fără cereale și este potrivită pentru o dietă săracă în carbohidrați. Poate fi înlocuită cu făină universală 1: 1.
2. Făină de hrișcă
Deși conține cuvântul „grâu” în numele său, făina de hrișcă nu are nicio legătură cu grâul și nu conține gluten. Este fabricat din sămânța unui fruct înflorit, legat de rubarbă și măcriș, bogat în antioxidanți și o sursă excelentă de vitamine B. Culoarea făinii de hrișcă este destul de închisă, rezultând produse de patiserie maro intens. Aroma este, de asemenea, un pic intensă: este pământoasă, nuci și ușor amară. Din acest motiv, cel mai bine este să o combinați cu o altă făină, cu excepția cazului în care faceți ceva care se face în mod tradițional complet cu făină, cum ar fi crepele de hrișcă.