Cele mai bune 10 răzătoare pentru brânză și multe altele - BBC Good Food
Am găsit cele mai bune răzătoare pentru mărunțirea tuturor, de la legume groase și usturoi la brânză și nucșoară. Aflați care sunt cumpărăturile noastre de top.
O răzătoare este o adevărată bucătărie esențială care este adesea trecută cu vederea, dar evidentă în absența ei atunci când este nevoie.
Răzuitorul de cutie este un instrument versatil, oferind mai multe grade de lamă pe laturile sale. Dacă spațiul de bucătărie pentru depozitare este la un preț excelent, răzătoarele manuale cu bucle suspendate sunt alternative excelente.
Două sau trei clase sunt tot ce ai nevoie. O răzătoare grosieră este bună pentru brânză și legume tari, cum ar fi morcovii. Zesterele vor prelua stratul superior de coajă de citrice aromată și pot fi, de asemenea, utilizate pentru spargerea aromelor fibroase, cum ar fi ghimbirul sau tocat usturoiul fără presă. Ardeiul iute este o modalitate inteligentă de a adăuga o notă subtilă de căldură unui vas, în timp ce bucăți neașteptate în pas.
Nu toate răzătoarele sunt egale. Lamele se pot uza în timp, deci o garanție este un indiciu excelent al credinței mărcii în produsul său. Doriți crestături ascuțite care să nu rupă sau să sfâșie ingredientul și solicită un efort minim din partea dvs.
Unghiul și gradul lamelor sunt ambele lucruri care trebuie luate în considerare, la fel ca și caracteristicile suplimentare care ar putea face o răzătoare fără mizerie sau mai sigură. Cu toții am răzuit degetul ciudat.
Am testat răzătoarele cu o combinație de ingrediente proaspete, pentru a vă aduce alegerile noastre ale celor mai bune modele de pe piață. Am folosit parmezan, lămâie și ghimbir pentru a testa zestele, în timp ce morcovul, cheddarul și dovlecelul au fost rase cu celelalte.
Puțin se compară cu cheddarul răzuit, înțepenit pe un cartof fierbinte. Dar, pentru cei mai aventuroși, editorul BBC Good Food Magazines și judecătorul World Cheese Awards, Keith Kendrick, împărtășește alegerile sale dintre cele mai bune cutii de abonament la brânză. În plus, avem mai multă inspirație cu alegerile noastre de top ale celor mai bune cadouri cu brânză.