CEL MAI BUNĂ Rețetă de îmbrăcat Caesar! Dă-mi niște cuptor
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Rețeta mea clasică preferată din toate timpurile pentru prepararea Caesar - rapid și ușor de făcut, plină cu cele mai bune arome cremoase, sărate, umami și de-a dreptul irezistibilă pe o salată Caesar.
Ridică mâna dacă iubești salatele Caesar la fel de mult ca mine! ♡♡♡
Ei bine, pentru toți spiritele înrudite obsedate de Cezar, pregătiți-vă să marcați rețeta de astăzi. Pentru că rețeta clasică de îmbrăcăminte Caesar pe care trebuie să o împărtășesc astăzi este favoarea mea cu mâinile în jos.
Am tendința de a mă lua un pic de săpun când vine vorba de salată Caesar, pentru că mult prea multe dintre pansamentele Caesar pe care le-am încercat de-a lungul anilor au gust de versiuni cremoase, umezite, cu jumătate de inimă ale adevăratei oferte - ceea ce pur și simplu nu va fi do! Un Cezar cu adevărat grozav ar trebui să fie împachetat fără scuze cu arome îndrăznețe umami. Vorbim de hamsii întregi (da, ele sunt ingredientul principal esențial în pansamentul modern Caesar și nu pot fi ratate), gălbenușuri de ou crude (de asemenea, tradiționale, dar am inclus alternative mai jos dacă este necesar), usturoi crud picant, Dijon acidulat, parmezan sărat, suc de lămâie proaspăt stors, un condiment generos de sare de mare și piper negru și, desigur, o mulțime de ulei de măsline de bună calitate.
Aceasta, prietenii mei, este echipa de ingrediente de vis atunci când vine vorba de realizarea unui pansament Caesar modern. Și atunci când sunt amestecate împreună într-o emulsie cremoasă și apoi aruncate cu salată romaine crocantă, crutoane crocante de aluat, o stropire suplimentară de Parm și piper negru - bine, dacă mă întrebați, salata nu devine mai bună decât aceasta.
Vestea bună pentru noi toți este că această rețetă de pansament Caesar de casă este ușor de bătut în doar câteva minute. Așadar, apucați hamsiile (da! Puteți face asta!) Și să facem un lot împreună. ♡
Ingrediente pentru pansament Caesar de casă:
Cu toții îl avem pe Chef Caesar Cardini pentru a mulțumi pentru inspirația pentru această rețetă, a cărei celebră salată (care a provenit în mod interesant în Mexic și California, nu în Italia) a fost pregătită în mod dramatic lângă masă pentru oaspeții de la restaurantele sale din anii 1920. S-a spus că pansamentul original Caesar a fost făcut cu sos Worcestershire, dar versiunile moderne au intensificat aroma cu adăugarea de hamsii întregi, care sunt de acord că sunt o aromă esențială în salata Caesar mai modernă de care m-am îndrăgostit de creștere.