CEL MAI BUN Pilaf de orez (sfaturi, trucuri, variații, faceți înainte, cum să înghețați etc.
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Rice Pilaf este pe cale să devină o garnitură demnă, preferată ușoară, garnitură, care merge practic cu totul!
Pilaful cu orez este unul dintre felurile mele secundare preferate! Este o minune delicioasă, cu o oală, cu orez pufos, prăjit și orzo gătit cu ceapă și țelină în pui de pui infuzat cu ierburi - pe masă în 35 de minute! Este minunat de aromat, simplu și de 1000 de ori mai bun decât soiul în cutie. Această rețetă Rice Pilaf este, de asemenea, extrem de versatilă - personalizați-o după gusturi sau bucătărie cu diferite condimente sau suplimente, cum ar fi mazăre, morcovi, stafide, migdale etc. Indiferent de modul în care îl amestecați, această rețetă de orez Pilaf este garantată pentru a deveni una dintre rețetele Dvs. preferate!
Rețetă Pilaf cu orez
Toată lumea ar trebui să aibă în mânecă o rețetă delicioasă de pilaf de orez și asta este! Sunt obsedat. Trebuie să fie una dintre cele mai bune rețete de orez din toată lumea - și știi că îmi place orezul meu. De la orezul de lămâie grecesc, orezul de lămâie cu coriandru, orezul mexican, risotto parmezan, orezul de caju cu nucă de cocos, orezul de ananas și mai departe, aș putea trăi din orez; dar dacă ar fi să aleg un orez preferat pentru a-l mânca tot restul vieții - această rețetă Rice Pilaf este!
Această rețetă de Pilaf cu orez este plină de aromă aromatică, orez prăjit și orzo și bulion infuzat cu plante aromatice ȘI este textura ideală plăcută la gust a orezului moale, pufos și al-dente orzo. Prietenii mei nu sunt mai buni, cu excepția faptului că rețeta folosește ingrediente prietenoase cu cămara și este atât de ușor de biciuit!
De fapt, cred că vă veți găsi făcând săptămânal această rețetă de Pilaf de orez - dacă nu chiar mai mult - pentru că nu este doar un simplu upgrade la orezul plictisitor, ci întreaga familie vă va plăcea și merge cu tot!
Este răspunsul la temuta întrebare „Ce ar trebui să fac?” sa mergi cu cina pentru ca merge cu pui, creveti, friptura etc. ȘI este un cameleon când vine vorba de condimente, astfel încât să puteți schimba profilul de aromă și să-l faceți asiatic, Cajun, indian etc. (idei incluse în postare) deoarece odată ce știi cum să faci Rice Pilaf de bază, este atât de ușor să îți creezi propriile versiuni!
Puteți chiar să o îmbrăcați pentru Ziua Recunoștinței pur și simplu adăugând rodii sau craisins, puțină coajă de portocală și schimbând migdalele tăiate în felii de nuci prăjite SAU vă puteți bucura de ea în simplitatea sa, deoarece această rețetă Rice Pilaf este demnă de Ziua Recunoștinței, așa cum am scris.
Ce este Rice Pilaf?
Orezul Pilaf se referă atât la metoda de gătit, cât și la rezultatul final al acestei metode de gătit. Rezultatul final este orezul texturat, pufos, condimentat, care este de 1000 de ori mai bun decât doar fierberea orezului și adăugarea condimentelor.
Metoda implică mai întâi sătirea ceapa tăiată cubulețe în unt și ulei, apoi adăugarea orezului neprăjit pentru a prăji cu aromele. Scopul căderii orezului este dublu: 1) conferă orezului aromă de nuci și unt și 2) dezvoltă o acoperire prăjită care produce boabe mai ferme, mai individuale și orez mai puțin lipicios atunci când este gătit. Orezul este apoi gătit în stoc (pui, carne sau fructe de mare) până când lichidul este absorbit.
Pilaf-urile de orez pot fi la fel de simple ca ceapa, usturoiul, orezul, bulionul și condimentele sau pot fi un amestec de orez cu paste precum orzo (ceea ce folosim în această rețetă Rice Pilaf), bucăți rupte de vermicelli și chiar linte. Adăugarea de orzo prăjit în tigaie oglindește popularul soi în cutie și este TREBUIE pentru cel mai bun orez Pilaf din cartea mea.
Orezul Pilaf poate fi preparat și cu diverse legume precum mazăre, țelină tăiată în cuburi, morcovi, ciuperci, ardei etc., precum și diverse suplimente precum stafide sau nuci. Personal, îmi place adăugarea de mazăre și migdale feliate pentru a amplifica aromele și texturile, dar puteți adăuga orice doriți pentru a face din acesta Pilaful dvs. preferat de orez!
Pe scurt, Rice Pilaf este un orez prăjit minunat personalizabil gătit în stoc pentru o explozie de textură și aromă tentantă!
Care este diferența dintre orez și orez PILAF?
Principala diferență între „orez” și „orez pilaf” este tehnica de gătit. Orezul este gătit în mod obișnuit în apă clocotită fără adăugare de arome. Orezul Pilaf, prin definiție, este sotat cu aromatice înainte de a fi gătit în bulion pentru a crea orez condimentat cu boabe de orez mai definite.
Care este cel mai bun orez de utilizat pentru orezul PILAF?
Pentru această rețetă ușoară de orez Pilaf, veți dori să utilizați un orez alb cu bob lung. Preferatul meu personal pentru Rice Pilaf este orezul iasomie parfumat, pufos, aromat. L-am încercat și cu orez basmati, dar i-a dat mai mult un fler indian, ceea ce nu doream.
Orezul de iasomie este un tip de orez alb cu bob lung. O puteți achiziționa cu ușurință la magazinul dvs. alimentar, lângă celelalte soiuri de orez. Orezul de iasomie este parfumat ca floricele, umed și moale, cu o aromă ușor dulce. Nu vei fi dezamăgit dacă alegi orezul cu iasomie!
Ingrediente pentru Rice Pilaf
Pe lângă orez, veți avea nevoie de aceste ingrediente prietenoase cu cămara pentru a face Rice Pilaf:
Este Pilaf de orez fără gluten? Această rețetă scrisă nu conține gluten, deoarece conține paste orzo. Puteți înlocui trecutul cu orzo fără gluten. Dacă înlocuiți cu orez, reduceți stocul cu 1/4 ceașcă.
Este Rice Pilaf vegan? Pentru a face orez vegan Pilaf, înlocuiți untul cu ulei de măsline, bulionul de pui cu bulion de legume și omiteți bulionul de pui.
Cum se prepară Rice Pilaf
După cum sa discutat anterior, Rice Pilaf este mai mult o metodă de gătit versuri o rețetă reală cu toate aceleași ingrediente. În schimb, există patru pași esențiali pentru a face un bun pilaf de orez: clătiți bine orezul, sotati aromele cu orezul, prăjiți orzo și orezul înainte de a adăuga lichid și lăsați Rice Pilaf să se odihnească. S-ar putea să pară complicat, dar este de fapt foarte simplu! Iată o defalcare a procesului:
Pasul 1: Toast Orzo și Sauté Aromatics
- Topiți untul în ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă cu un capac etanș la foc mediu. Adăugați orzo, ceapă și țelină; sotati 3 minute amestecand des. Acest lucru oferă orzo-ului un avans în procesul de gătit, deoarece durează mai mult timp de gătit decât orezul.
- Sautarea aromelor dezlănțuie o bază aromată neegalată pe care este construit întregul Pilaf de Orez. Acesta este motivul pentru care Rice Pilaf este unul dintre cele mai aromate feluri de mâncare din orez.