Cel mai bun Nutrition Stripped® pentru sos de roșii de casă
Entreés
McKel Kooienga, MS, RDN, LDN
Fondator al Nutrition Stripped® și al Mindful Nutrition Method ™
Acesta este cel mai bun sos de roșii de casă pe care l-am făcut vreodată și poate și al tău.
Sosul de roșii de casă este una dintre acele rețete de bază pe care ar trebui să le avem cu toții marcate, cu urechi de câine într-o carte de bucate, fixate la bord sau memorate, astfel încât să le puteți bate cu capse de cămară.
La fel ca hummusul, supele, laptele vegetal, smoothie-urile și sosurile pentru salate, este minunat să ai rețete pe care te poți baza și în care ai încredere că vor avea întotdeauna un gust grozav. Am reținut această rețetă, așa că mi se pare a doua natură când îmi doresc o săptămână plină de sos de paste pe care să o folosesc pe legume prăjite, cu pește sau tofu și, bineînțeles, cu paste.
Aceasta este o rețetă pe care o faceți în weekend sau într-o zi în care aveți mai mult spațiu și libertate pentru a vă relaxa prin casă din cauza timpului de gătit. Știu că această rețetă spune că durează 4 ore pentru a găti, dar promit că timpul de gătit va compensa aroma.
Este nevoie de aproximativ 4 ore pentru a obține cel mai bun rezultat în aromă și textură, dar îl puteți extinde la 6 ore dacă vă place cu adevărat un sos mai gros și unul cu o aromă puternică. Am constatat că 4 ore este locul potrivit pentru preferințele noastre de aromă și textură, dar încercați să vedeți ce funcționează cel mai bine pentru dvs.
Un alt lucru fabulos la acest sos de roșii de casă este factorul rămas. Face resturi de mâncare pentru tine (și întreaga familie) pentru întreaga săptămână sau dacă gătești pentru tine, asigură-te că economisești jumătate și o pui la congelator pentru mai târziu.
Ce fel de paste să utilizați
Una dintre întrebările frecvente sau subiectele de discuție cu clienții este „pot mânca paste?”. Da, da, puteți mânca paste! În primul rând, dacă aveți o intoleranță alimentară cunoscută sau o sensibilitate la gluten sau grâu, încercați feluri de paste făcute cu boabe sau leguminoase fără gluten - pe piață există multe dintre care să alegeți.
Amintiți-vă că consumul de paste fără gluten doar pentru că credeți că „ar trebui” sau „trebuie” pe baza media sau a marketingului nu este adevărat. Pastele făcute cu grâu organic integral (sau un bonus suplimentar dacă sunt de casă) pot fi potrivite pentru stilul tău de viață.