Ceasul se numără înapoi pe meniu Etichetare Aplicare Comoditate Știri
RAPORT NAȚIONAL - Odată cu data de punere în aplicare a 7 noiembrie a noilor cerințe de etichetare a meniului de către Food and Drug Administration (FDA), mulți comercianți își pun o singură întrebare: Voi fi gata la timp?
Pentru a-i ajuta pe operatorii de magazine convenționale să răspundă cu un „da” răsunător, NACS, Asociația pentru Comerț cu amănuntul și vânzarea cu amănuntul a combustibilului, a organizat recent un seminar web intitulat „Conformarea cu reglementările privind etichetarea meniurilor”. Douglas Kantor, partener la Steptoe & Johnson LLP, a sfătuit participanții cu privire la modul în care se poate pregăti cel mai bine și a răspuns la întrebări pentru a clarifica obligațiile comercianților cu amănuntul.
Unitățile care sunt acoperite de noile reglementări includ lanțuri cu 20 sau mai multe locații care au același nume și vând alimente pregătite, cu alimente similare vândute la fiecare locație. Aceasta include lanțuri de magazine c, cum ar fi Sheetz sau Wawa, dar Kantor a menționat că FDA ar putea, de asemenea, să ia poziția că magazinele non-filiale altfel, care nu au lanț și care au un combustibil de marcă, trebuie să respecte, de asemenea,.
Cu toate acestea, dacă magazinul c este separat cu propria sa marcă unică diferită de cea a combustibilului, FDA a spus că ar fi considerată o unitate separată. La fel, „o unitate în cadrul unei facilități”, cum ar fi o franciză de marcă, precum Subway, este considerată separată. Dar dacă marca respectivă există în 20 sau mai multe locații, francizatul este responsabil pentru respectarea normelor.
Un punct tipic de confuzie este toppingurile vs. condimente. Primul este obligat să aibă informații despre calorii, în timp ce cel din urmă nu are. Pentru a determina dacă ceva este un topping, comercianții cu amănuntul ar trebui să ia în considerare: dacă este afișat sau listat în meniu; dacă este autoservire; dacă un client o cere; și dacă are o taxă suplimentară, care este un divizor cheie.