Ceaiul Lapsang Souchong - Efecte secundare, beneficii pentru sănătate, înlocuitor, rețetă
Ceaiul Lapsang Souchong, cunoscut și sub denumirea de „ceaiul afumat” sau „Zheng Shan Xiao Zhong”, este originar din Munții Wuyi din provincia Fujian, China.
Este unul dintre cele mai vechi tipuri de ceai din lume. Legenda susține că procesul de afumare care a produs acest ceai Lapsang Souchong a fost descoperit accidental.
Ceaiul se remarcă prin aromele și aromele sale bogate, care includ fum de lemn, rășină de pin, indicii de longan uscat (o specie de copac tropical care produce fructe comestibile), boia afumată și evocarea whiskyului turbat.
Ceaiul afumat este diferit de celelalte tipuri de ceai, deoarece frunzele sunt uscate în mod tradițional uscate cu fum peste focurile de lemn de pin, transmite o aromă specială de pin afumat.
Cum se fabrica
# 1 Frunzele sunt mai întâi ofilite peste focurile de chiparos sau lemn de pin.
# 2 După prăjire și tăvălire, frunzele sunt presate în butoaie de lemn și acoperite cu pânză pentru a fermenta până când degajă un parfum plăcut.
# 3 Apoi, frunzele sunt arse din nou și rulate în benzi încordate.
# 4 După aceea, frunzele sunt așezate în coșuri și agățate pe rafturi din lemn, deasupra focurilor de pin fumate, pentru a absorbi aroma caracteristică de pin.
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului Lapsang Souchong
Sănătatea oaselor
Potrivit cercetărilor, fitochimicalele din acest ceai, în special flavonoidele (un grup divers de fitonutrienți), pot proteja împotriva pierderii osoase. Aceasta este o veste bună pentru femeile cu vârsta peste 50 de ani, deoarece acestea prezintă un risc mai mare de osteoporoză.
Tip - atunci când vine vorba de a bea ceai, trebuie să aveți grijă la conținutul său de fluor (un mineral toxic care se acumulează în articulații și oase, afectând negativ densitatea osoasă). Prin urmare, atunci când preparați ceaiul, folosiți numai apă curată, fără fluor adăugat.
Boala cardiovasculara
Studiile sugerează că acest ceai aromatic poate reduce trigliceridele și colesterolul LDL (rău), două tipuri de grăsimi care pot fi responsabile de asocierea ceaiului cu un risc semnificativ redus de deces din accident vascular cerebral și boli de inimă.
Mai mult, thearubigins și theaflavin din ceai pot lucra împreună cu corpul uman pentru a neutraliza daunele provocate de radicalii liberi, ceea ce la rândul său reduce riscul unor afecțiuni precum accident vascular cerebral sau boli cardiovasculare.
Pierdere în greutate
Mai multe studii au stabilit că cofeina și flavonoidele din acest ceai pot ajuta la îmbunătățirea activității insulinei, la creșterea oxidării grăsimilor și la creșterea ratei metabolice.
Mai mult, cofeina este un bine-cunoscut stimulent al sistemului nervos central, care s-a dovedit că îmbunătățește performanța la efort și ajută la arderea grăsimilor în multe studii.
sfaturi - ceaiul nu conține calorii dacă nu adăugați lapte sau îndulcitor, cum ar fi miere sau zahăr. Consumul de 2 căni de ceai pe tot parcursul zilei ar trebui să fie suficient pentru suplimentarea pierderii în greutate.