Cea mai bună rețetă de ciocolată de casă, de asemenea, firimiturile, vă rog
Ultima actualizare la 12 septembrie 2020/Publicat inițial la 21 noiembrie 2019 32 de comentarii/Sabine
Aroma acestora rulouri de ciocolată de casă, în timp ce se coc, este ceresc! Odată ce mușcați în acestea delicioase chifle de scorțișoară cu ciocolată, vei fi șocat să știi că sunt atât de ușor de realizat. Ai nevoie doar 30 de minute de pregătire!
Vă voi împărtăși cum să faceți cea mai bună rețetă de rulouri de scorțișoară instrucțiuni ușor de urmat. În plus, vei avea fotografii și a video de asemenea!
Dacă încă mai tânjești după ciocolată după ce încerci această rețetă de rulouri de scorțișoară, verifică deliciosul meu tort de brânză cu ciocolată.
De ce funcționează această rețetă de rulouri de ciocolată de casă:
- Sunt decadente, dulci și pline de aroma intensa de ciocolata.
- Puteți servi această rețetă de rulouri de ciocolată pentru mic dejun, brunch sau desert.
- Ai nevoie doar 30 de minute de pregătire.
- Au nevoie doar 40 de minute să crească.
Instrucțiuni
PRIMUL PAS: Începeți prin a face aluatul. Utilizați un mixer de stand cu un accesoriu pentru whisk. Adăugați în lapte, zahăr și drojdie. Permiteți-i să stea 5-10 minute până începe să baloneze și să devină spumos.
AL DOILEA PAS: Bateți ouă, unt și sare la amestecul de drojdie.
AL treilea pas: Pune cârlig de aluat pe mixer apoi adăugați 3 ½ căni de făină. Se amestecă la viteză medie-mică până se alătură aluatul. Veți observa că este încă lipicios la atingere, dar asta nu ar trebui să se lipească de castron.
NOTĂ: Dacă aluatul rămâne foarte lipicios, adăugați încet 1 lingură de făină odată și continuați să amestecați la viteză mică. Repetați până nu se mai lipeste de castron, asigurându-vă că nu adăugați prea multă făină. Rulourile de ciocolată se vor usca altfel. Nu folosiți mai mult de 4 căni în total făină.
Umiditatea și temperatura în care locuiți vor afecta semnificativ cantitatea de făină de care aveți nevoie. În plus, și mărimea cupelor poate diferi. Folosiți cântarul de bucătărie ori de câte ori este posibil.
AL 4-LEA PAS: Frământați aluatul la viteză medie pentru 5 minute.
În următoarele două imagini, vedeți cum aluatul se desprinde de pe laturile bolului după câteva minute de frământare. În cele din urmă, vasul ar trebui să fie în cea mai mare parte curat.
AL cincilea pas: Așezați bila de aluat într-un castron ușor uns. Pentru a unge vasul, folosește un spray antiaderent sau câteva picături de ulei. Puneți puțină grăsime deasupra aluatului și acoperiți-o cu un prosop uscat. Lasă mingea de aluat să odihniți-vă 10 minute la temperatura camerei.
AL ȘASELEA PAS: Se amestecă împreună zahăr brun, cacao și scorțișoară pentru umplutura. Lasă-l deoparte.
PASUL 7: Va trebui să tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament și preîncălziți cuptorul la 200 ° F (100 ° C).
AL optulea pas: Întindeți aluatul, astfel încât să se formeze într-un dreptunghi acesta este 20x18 inci (50x45 cm) și pus unt pe tot aluatul cu excepția 1-inch în jurul marginilor.