Cea mai bună modalitate de a avea o dietă sănătoasă Elimină vinovăția și rușinea Food The Guardian
Societatea Regală pentru Sănătate Publică a propus săptămâna trecută în British Medical Journal că ambalajele pentru alimente ar trebui să afișeze simboluri ale informațiilor „echivalente cu activitatea”: trei figuri mici de băț - de exemplu, pe un înveliș de ciocolată - prezentate alergând, mergând cu bicicleta și înot, cu numărul de minute pe care le-ar lua o persoană obișnuită pentru a arde caloriile barului prin desfășurarea fiecărei activități.
Aceștia susțin că acesta este un mod mai clar și potențial mai eficient de a îndemna consumatorii să nu fie doar mai conștienți de energia pe care o consumă și de modul în care aceasta se leagă de activitatea lor fizică, ci și de a-i încuraja să fie mai activi fizic. Sistemul pe care îl folosim în prezent: semafoarele care afișează procente în cinci categorii - calorii, grăsimi, grăsimi saturate, zaharuri și sare - este considerat prea confuz de către experții în sănătate, care spun că există puține dovezi că au schimbat comportamentul.
Avem nevoie de câteva idei inovatoare în jurul crizei de obezitate cu care ne confruntăm, deoarece ceva nu funcționează în abordarea noastră a alimentelor. Un studiu recent publicat la Imperial College London a constatat că până în 2025 aproape patru din 10 persoane din Marea Britanie vor fi obeze - ceea ce ne face să fim cea mai supraponderală țară de pe continent. Între timp, avem un milion șocant în prezent care sunt tratați pentru tulburări de alimentație în NHS. Și totuși, când am citit despre această nouă etichetare aparent simplă și inofensivă, inima mi s-a scufundat.
În ceea ce se alimentează această etichetare este o idee negativă și compensată de vinovăție
Am avut o luptă de zece ani împotriva bulimiei în anii ’20 și, din perspectiva mea - ca persoană sănătoasă, acum complet liberă de orice fel de obsesie alimentară - pot vedea că acest sistem propus face de fapt parte din problemă. Se conlucrează cu un zgomot alb nesănătos și aranjant, o anxietate care predomină în jurul mâncării în zilele noastre, în toate direcțiile: în jurul a ceea ce mâncăm și modul în care percepem ceea ce mâncăm și, prin urmare, prin extensie, modul în care ne percepem pe noi înșine.
Desigur, nu toată lumea ar vedea acest lucru - cei destul de norocoși să nu se fi rătăcit niciodată în teritoriul tulburărilor alimentare sau cei care nu s-au luptat niciodată cu greutatea lor, de exemplu. Dar pentru cei despre care se presupune că ar trebui să beneficieze cel mai mult de acest sistem - care mănâncă prea mult sau nu îndeajuns - în ce se hrănește această etichetare este o idee negativă și de vinovăție a compensației, ceea ce face ca exercițiul să sune ca și cum ar plăti a voinței în loc de plăcerea care îmbunătățește viața și schimbă viața pe care are potențialul să o fie.