Cea mai bună dietă pentru nutriția artritei reumatoide - în corp și pe corp - lectură esențială
Scris de Michael Greger M.D. FACLM pe 9 mai 2017
Artrita reumatoidă este o boală cronică autoimună sistemică care afectează milioane. Se caracterizează prin durere persistentă, rigiditate și distrugere progresivă a articulațiilor, ducând la deformări paralizante, în special la mâini și picioare. Ce putem face pentru a preveni și trata?
În videoclipul meu De ce dietele pe bază de plante ajută artrita reumatoidă?, Arăt un celebru studiu controlat randomizat de 13 luni de diete pe bază de plante pentru artrita reumatoidă în care pacienții au urmat o dietă vegană timp de trei luni și jumătate și apoi au trecut la o dietă lactovegetariană fără ouă pentru restul studiului. În comparație cu grupul de control (care nu și-a schimbat deloc dieta), grupul pe bază de plante a cunoscut îmbunătățiri semnificative începând cu câteva săptămâni. Rigiditatea lor de dimineață s-a îmbunătățit în prima lună, reducând la jumătate numărul de ore pe care le-au suferit de rigiditate articulară. Nivelul lor de durere a scăzut de la 5 din 10 până la mai puțin de 3 din 10. Nivelurile de dizabilitate au scăzut, iar subiecții au raportat că se simt mai bine; aveau o rezistență mai mare la aderență, articulații mai puțin sensibile, mai puțin sensibilitate pe articulație și umflături mai puține. Au avut, de asemenea, o scădere a markerilor inflamatori în sânge, cum ar fi rata de sedimentare, proteina C reactivă și numărul de celule albe din sânge. Ca bonus, au pierdut aproximativ 13 kilograme și au menținut cea mai mare parte a greutății pe tot parcursul anului.
Ce legătură are dieta cu bolile articulare?
Artrita reumatoidă este o boală autoimună, în care propriul nostru corp atacă mucoasa articulațiilor noastre. Există, de asemenea, o boală autoimună diferită numită febră reumatică, în care corpul nostru ne atacă inima. De ce ar face asta? Se pare că este o chestiune de foc prietenos.
Febra reumatică este cauzată de streptococ, care este ea însăși cauzată de o bacterie care are o proteină care seamănă foarte mult cu o proteină din inima noastră. Când sistemul nostru imunitar atacă bacteriile streptococice, acesta ne atacă și valvele cardiace, declanșând un atac autoimun prin „mimică moleculară”. Proteinele bacteriilor strep imită o proteină din inima noastră, astfel încât corpul nostru se confundă și le atacă pe amândouă. De aceea, este esențial să tratăm streptococul devreme pentru a împiedica inima să fie prinsă de focul încrucișat.
Cercetătorii au considerat că artrita reumatoidă ar putea fi declanșată și de o infecție. Un indiciu de unde să începem să căutăm a fost faptul că femeile par să o obțină de trei ori mai frecvent decât bărbații. Ce tip de infecție au femeile mai mult decât bărbații? Infecții ale tractului urinar (UTI). Astfel, cercetătorii au început să testeze urina celor care suferă de artrită reumatoidă și, iată, au găsit o bacterie numită Proteus mirabilis. Nu suficient pentru a provoca simptome de ITU, dar suficient pentru a declanșa un răspuns imun. Și într-adevăr, există o moleculă în bacterie care seamănă foarte mult cu una dintre moleculele din articulațiile noastre.