Cea mai bună cafea instantanee, clasată în 2020, recenzii de Wirecutter
Actualizat pe 4 iunie 2020
După o nouă rundă de testare, am rescris în totalitate acest ghid, clasificând 10 cafele instant de la cele mai bune la cele de băut.
Există un motiv pentru care cafeaua instantanee are un rap atât de rău: de obicei are un gust teribil. Deși probabil nu este alegerea ideală pentru ceașca dvs. de dimineață, cafeaua instantanee poate fi o grație de salvare atunci când accesul la cafea proaspătă nu este o opțiune. Și acum, din ce în ce mai multe prăjitoare de cafea de specialitate vând cafea instant, am constatat că nu este întotdeauna atât de rea pe cât a fost.
Într-un efort de a găsi cea mai bună cafea instantanee, am organizat un test de gust la distanță cu 10 mărci populare alături de editorii Marguerite Preston și Marilyn Ong, două dintre colegele mele de la bucătăria de testare Wirecutter. Având în vedere că bara este destul de scăzută pentru cafeaua instantanee, am fost surprinși să aflăm cât de multă diferență exista între fiecare marcă - unele miroseau și aveau gust destul de apropiat de cafea proaspăt preparată, cu note subtile de ciocolată sau fructe, dar altele puteau să cauciuc ars și gust amar, acru sau plat.
Dacă magazinul dvs. alimentar local se confruntă cu lipsuri chiar acum, cea mai bună cafea instantanee este, evident, tot ce puteți găsi. Din fericire, mărcile noastre preferate sunt vândute online, deși rețineți că prețurile și disponibilitatea pot fi modificate. Iată cafele pe care le-am încercat, clasate.
Cercetarea
- Cel mai bun
- Mai bine decât media
- Cele mai polarizante
- Nu se recomandă
- De ce să cumperi cafea instant?
- Cum am ales și testat
Cel mai bun
1. Cafeaua instantanee Canyon (20 USD pentru șase pachete, sau aproximativ 3,30 USD pe porție) a gustat cel mai mult ca cafea proaspăt preparată și a fost una dintre cele mai nuanțate cești pe care le-am băut. Marguerite a constatat că nu are o aromă puternică, dar mirosea totuși ca o ceașcă echilibrată. Ea a menționat: „Aceasta are un gust surprinzător ca o cafea decentă cu prăjire medie, dar acrișoară și un pic de hârtie pe finisaj”. Marilyn a spus că aroma are indicii de „ciocolată, cireș și un pic de hârtie maro”. Cu toții am constatat că notele sale acre au devenit mai intense pe măsură ce am băut-o, dar aciditatea nu a fost copleșitoare. Concluzia: o ceașcă foarte potabilă. Dezavantajul este că Canyon își vinde cafeaua instantaneu numai în pachete cu o singură porție, ceea ce este la îndemână când sunteți în deplasare, dar nu ideal dacă doriți să preparați o mulțime de cafea simultan. De asemenea, este destul de scump pe porție.
2. Cafeaua Verve Coffee Roasters Streetlevel Instant Craft Coffee (16 USD pentru șase pachete, sau aproximativ 2,70 USD pe porție) avea o aromă foarte blândă, care avea o notă de malț și hârtie, cu un miros plăcut de prăjit. Am constatat că are un gust ceva mai acru decât cafeaua Canyon. Marguerite a spus că i-a amintit de cafeaua din localul ei de brunch din cartier: „Este complet la mijlocul drumului într-un mod minunat”. Marilyn a găsit Verve puțin blând, dar a luat o boabă ușoară sau un zing de citrice. De asemenea, a preparat-o din nou folosind 9 uncii de apă (în loc de cele 10 uncii recomandate) și a găsit că este o ceașcă mult mai echilibrată și aromată. Are o anumită aciditate, dar aroma sa ușoară nu va ofensa pe nimeni. La fel ca Canyon, Verve își vinde cafeaua doar în pachete individuale, dar sunt puțin mai ieftine pe porție.
3. Cafeaua instantanee organică de comerț echitabil Mount Hagen (aproximativ 9 USD pentru 25 de pachete, sau 36 ¢ pe porție) a fost marca noastră preferată instantanee în testul nostru de gust din 2017 și a obținut din nou note mari în această rundă de testare. Aroma nu era atât de pronunțată și mi s-a părut mai apoasă decât cafeaua Canyon sau Verve. Cu toate acestea, are un corp decent care „zăbovește frumos pe limbă”, așa cum a scris Marilyn în notele sale. "Postgustul este în regulă", a spus Marguerite, "ca o cafea de la benzinărie". Cu toții am fost de acord că aroma a ieșit mai mult pe măsură ce cafeaua a stat un minut sau două. Credem că este o ceașcă solidă de cafea generică, așa cum v-ați aștepta să găsiți la o masă. Spre deosebire de Canyon și Verve, care își vând cafeaua doar în pachete cu o singură porție, Muntele Hagen vinde și această cafea într-un borcan mai mare, de 3,53 uncii.
Mai bine decât media
4. Cafeaua instantanee de calitate Waka Coffee (30 USD pentru 24 de pachete sau 1,25 USD pe porție) avea o aromă fumurie, ușor arsă, care semăna puțin cu grătarul. Marilyn a scris: „Pare bine echilibrat, cu o adâncime și o aciditate ample și un final dulce și lung”. Marguerite a găsit-o apoasă cu o „notă de fructe putrezite”. Am scris în notițe că „a devenit mai echilibrat și mai moale pe măsură ce a stat câteva minute”, dar am detectat o ușoară aromă cauciucată care a făcut-o mai puțin atrăgătoare decât primele noastre trei.
5. Cafeaua organică instantanee Café Altura (aproximativ 22 USD pentru două borcane de 3,53 uncii, sau aproximativ 18 ¢ pe porție) nu era deosebit de parfumată, dar am detectat note subtile de cacao fierbinte și gudron. Am crezut că are un postgust carbonizat, dar nu a fost la fel de copleșitor ca cel al cafelei acre Starbucks sau Folgers. Marguerite a scris: „O prostie destul de bună pentru cafeaua diner care a stat prea mult timp pe farfurie”, menționând că este „echilibrată decent, dar totuși nu este bună”. Marilyn a scris: „În general, aroma este de scurtă durată”. Totuși, acesta nu a fost în niciun caz cel mai rău infractor al grupului și a oferit cu siguranță o aparență de cafea reală, deși mediocru.