Ce sunt mei Tipuri de mei, beneficii pentru sănătate, fapte nutriționale ale mei; Distacart
16 iulie 2020 4 min citit
Ce sunt Millets? Tipuri de mei cu beneficii pentru sănătate?
Ambalate cu substanțe nutritive, fibre și proteine, meii sunt considerate a fi unul dintre cele mai bune alimente și, pe bună dreptate. Beneficiile nutriționale ale mei sunt adesea comparate cu quinoa, un bob american.
Alimentele din cereale integrale, cum ar fi mei, sunt bune pentru tractul digestiv și au potențialul de a vă satura durerile de foame pentru mai mult timp. Boabele de mei au o aromă și o textură atât de interesante și, din moment ce există numeroase beneficii pentru sănătate ale meilor, tot mai mulți oameni au început să experimenteze acest super aliment.
Ce sunt meii - ce este cu hype?
Meii sunt boabe mici grosiere. Acestea sunt cultivate din ultimii 5000 de ani în subcontinentul indian. Sunt cultivate, precum și gătite în mod tradițional și mâncate din atâția ani. Planta de mei are o valoare nutritivă ridicată și este bogată în diverse vitamine, proteine, minerale și fibre. Spre deosebire de alte cereale, boabele de mei necesită foarte puțină apă și un sol mai puțin fertil. Sunt, de asemenea, cunoscuți ca „boabe de mâncare pentru om sărac”, deoarece sunt extrem de accesibile. Cu toate acestea, importanța acestui smerit cereale de mei a fost acum realizată de generația new age, care este mult mai conștientă de sănătatea lor și de efectele secundare ale cerealelor obișnuite.
Diferite tipuri de mei:
Boabele de mei sunt clasificate în două tipuri -
Mei nepoliți sau boabe goale:
Boabele care sunt folosite împreună cu coaja lor, care este atât de dură, cât și de nedigerabilă, sunt cunoscute sub numele de mei nepoliți sau boabe goale. Aceste mei nelefuite nu sunt prelucrate după recoltare și sunt direct utilizabile după curățare. Aceste tipuri de mei sunt în mare parte cultivate și sunt extrem de populare deoarece sunt ușor de utilizat. Unii dintre ei sunt Ragi, Jowar și Bajra. Hei.
Boabe lustruite sau decorticate:
Aceste boabe de mei constau, de asemenea, dintr-un strat de semințe care este indigest. Este îndepărtat după recoltare și ușor de consumat. Prelucrarea acestor minute a fost făcută mai devreme de oameni, dar acum este procesată mecanic ca și alte cereale. Unele dintre aceste cereale sunt mei de coadă de vulpe, Mici mici, mei cu vârf brun, Barnyard Millets și Mei Kodo.
Tipuri și nume de mei în diferite limbi:
Engleză
Perla mei
Millet deget
Mei de coadă de vulpe
Kodo Millet
Micul mei
Barnyard Millet
Sorg
Nachani, Mundua, Mandika, Marwah
Kangni,
Kakum,
Rala
Kezhvaragu,
Kelvaragu,
Keppai,
Ragi
Ragula,
Ragi Chodi
Kanghu,
Kangam,
Latra
Beneficiile pentru sănătate ale meilor:
Lucrurile mari vin într-un pachet mic. Pachetele sunt alcătuite din nimeni altul decât boabe de mei. Mei au existat de secole și au făcut parte din dieta indiană la fel de mult timp. Acesta este motivul pentru care este atât de surprinzător faptul că populația obișnuită își realizează doar valoarea și beneficiile nutriționale. Să aruncăm o privire asupra câtorva dintre beneficiile importante ale bobului minune - bobul de mei:
- Sunt bogate în vitamina B, fier, zinc, potasiu, calciu și magneziu.
- Nu conțin gluten
- Acestea ajută la scăderea diabetului de tip 2 și la reducerea riscului de boli de inimă
- Sunt o sursă excelentă de amidon și, prin urmare, sunt de ajutor în transformarea oricărui aliment într-un aliment cu energie ridicată.
- Este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine și fibre.
- Ele sunt în mare parte de natură organică, deoarece nu se folosesc pesticide și îngrășăminte pe ele.
Fapte nutriționale ale meilor pe 100gms:
Cultură/nutrienți
Proteine (g)
Grăsime (g)
Fibra (g)
Minerale (g)
Fier (mg)
Calciu (mg)
Calorii (kcal)
Efecte secundare ale meilor:
Deși hrănitor și delicios, ar trebui să consumăm mei cu moderatie. Consumul său excesiv poate duce la efecte adverse asupra sănătății cuiva. Dietele numai pentru mei sunt periculoase pentru oricine, având ca rezultat următoarele probleme de sănătate -
- Poate interfera cu sistemul de digestie prin întârzierea procesului de digestie din cauza conținutului ridicat de fibre
- Glanda tiroidă nu poate funcționa bine cu un consum excesiv de mei.
- Persoanele care suferă de tulburări intestinale își pot crește dificultățile datorită depășirii consumului de cereale de mei