Ce se întâmplă cu excesul de fosfor într-o dietă a calului în Kentucky Equine Research

Studenții în nutriția ecvine au o mantră cu privire la nivelurile de calciu și fosfor din diete, cum ar fi „nu mai puțin de 1 la 1 pentru calciu la fosfor”. Dar ce se întâmplă când dietele se abat de la convenție? Ce se întâmplă cu acel fosfor suplimentar? Are impact asupra sănătății oaselor, este pur și simplu excretat în urină sau fecale sau se acumulează în altă parte a corpului?

„O ipoteză este că excesul de fosfor din dieta calului este stocat în os sub formă de cristale de hidroxiapatită care ajută la rigidizarea și rezistența oaselor”, explică Kathleen Crandell, Ph.D., nutriționist ecvestru la Kentucky Equine Research din Versailles, Ky.

Calciul și fosforul joacă un rol important în multe funcții ale corpului, inclusiv în sănătatea musculo-scheletală. Nu numai că echilibrul dintre cele două minerale este important, ci și cantitățile zilnice totale care sunt hrănite.

Crandell adaugă, „Cantitatea de calciu și fosfor din diferite furaje poate fi foarte variabilă, ceea ce înseamnă că caii nu ar putea obține nici cantitatea corectă, nici echilibrul de minerale”.

Pentru a determina mai bine ce se întâmplă dacă fosforul este hrănit în cantități mai mari decât cele recomandate în prezent de Consiliul Național de Cercetare, un grup internațional de cercetători ecvine * a hrănit trei diete diferite la cai pe o perioadă de 42 de zile: o dietă cu nivelurile recomandate de calciu și fosfor, o dietă bogată atât în ​​calciu, cât și în fosfor și o dietă bogată numai în fosfor. Apoi au măsurat diferiți markeri ai fluctuației osoase și nivelurilor hormonilor paratiroidieni, care pot indica dacă excesul de fosfor este stocat în os și, prin urmare, este reținut în organism.

---