Ce să mănânci pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi - ADN Vivaliti
Dietele cu conținut scăzut de grăsimi sunt frecvent recomandate persoanelor care doresc să slăbească sau să-și îmbunătățească sănătatea în alte zone. Cu toate acestea, este important ca persoanele conștiente de sănătate să înțeleagă cum să implementeze corect o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Încercarea de a elimina toate grăsimile dietetice sau înlocuirea grăsimilor cu alimente bogate în zahăr poate avea consecințe negative asupra sănătății.
În primul rând, să aruncăm o privire asupra unor mituri omniprezente ale dietei cu conținut scăzut de grăsimi care pot face dificilă alegerea alimentelor potrivite pentru oameni.
Mitul nr. 1: Toate grăsimile sunt nesănătoase
Doctrina nutrițională convențională ne-a spus de zeci de ani că ar trebui evitate grăsimile. Cu toate acestea, nu numai că unele grăsimi sunt sănătoase pentru noi, ele sunt de fapt necesare pentru funcții adecvate în tot corpul. Grăsimile sănătoase ajută la construirea membranelor celulare, reduc inflamația și ajută la mișcarea musculară. Acizii grași omega-3 - găsiți în unii pești, nuci, semințe de in, semințe de chia și gălbenușuri - ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă și la reducerea tensiunii arteriale. Nivelurile scăzute de omega-3 pot provoca oboseală, probleme cardiace, modificări ale dispoziției, depresie, probleme de memorie și piele uscată.
Alte tipuri de grăsimi - cunoscute sub numele de grăsimi mononesaturate - pot ajuta la pierderea în greutate, pot promova sănătatea creierului, pot ajuta la combaterea depresiei, îmbunătățesc sănătatea pielii, îmbunătățesc sensibilitatea la insulină, reduc riscul de cancer și pot echilibra hormonii. Sursele de grăsimi monoinsaturate includ măsline, ulei de măsline, avocado, migdale, caju și ouă.
Mitul # 2: Grăsimea te face să te îngrași
Poate suna contra-intuitiv, dar grăsimea alimentară (grăsimea pe care o consumați) nu este depozitată în organism ca grăsime. Grăsimea este o parte a fiecărei celule din corpul dvs. (nu doar celulele adipoase) și este necesară pentru funcționarea și funcționarea celulară normală. Grăsimea este necesară pentru a absorbi anumiți nutrienți, ajută corpul să utilizeze în mod corespunzător proteinele și oferă corpului o sursă de energie constantă și susținută, care nu crește glicemia.
Când mănânci grăsimi, aceasta nu declanșează insulina așa cum o fac carbohidrații, iar insulina este hormonul care declanșează depozitarea grăsimilor în organism. Insulina stochează mai întâi excesul de glucoză ca glicogen (energie stocată în ficat și mușchi) și apoi odată ce depozitele de glicogen sunt pline, excesul de glucoză este stocat ca grăsime.
Asta înseamnă că majoritatea oamenilor preocupați de greutatea lor ar face bine să consume surse sănătoase de grăsime în fiecare masă, să-și urmărească consumul de carbohidrați și să evite carbohidrații rafinați, cum ar fi pâinea albă, orezul alb și zahărul.