Ce; s Lapte A2, oricum Răspunsul la întrebările dvs. - United Dairy Industry din Michigan

lapte

Ați observat vreodată un produs numit „lapte A2” în cazul lactatelor la supermarketul local? Deși este disponibil în Noua Zeelandă și Australia de mai bine de un deceniu, laptele de vacă A2 a apărut doar în ultimii ani în Statele Unite, mai întâi în California.

Acum, laptele de vacă A2 este lansat în toată America și este disponibil în tot mai multe magazine alimentare. Pentru cei curioși despre acest produs lactat, avem răspunsuri la câteva întrebări frecvente.

Ce este laptele de vacă A2?
Laptele de vacă este o sursă de proteine, cazeină și zer de înaltă calitate. Caseina are două forme comune, cunoscute sub denumirea de beta-cazeină A1 și A2. În Statele Unite, majoritatea laptelui de vacă conține atât beta-cazeine A1, cât și A2. Cu toate acestea, anumite rase de vaci furnizează laptelui doar proteina beta-cazeină A2. Acest lapte de vacă se numește lapte A2. Toate celelalte componente ale laptelui de vacă A2 și ale laptelui de vacă tradițional sunt identice.

Ce este atât de special la laptele A2?
Există afirmații că beta-cazeina A2 este mai ușor de digerat decât beta-cazeina A1. Aceste afirmații spun că beta-cazeina A1 din laptele de vacă tradițional poate provoca sau contribui la disconfort digestiv și inflamație, ceea ce la rândul său crește riscul unor boli cronice, cum ar fi bolile de inimă. Teoria este că laptele A2 poate fi o opțiune pentru unii oameni care cred că sunt intoleranți la lactoză și au disconfort după ce au băut lapte, dar acest disconfort poate fi, de fapt, legat de o sensibilitate la beta-cazeină A1.

Laptele de vacă tradițional crește riscul inflamației și al bolilor cronice?
Cercetările emergente arată că consumul de alimente lactate tradiționale ca parte a unui plan de alimentație sănătoasă nu provoacă inflamații. În plus, consumul de lapte și alte alimente lactate este asociat cu un risc redus de hipertensiune arterială, boli cardiovasculare și diabet de tip 2, precum și o compoziție corporală îmbunătățită și sănătatea oaselor.