Ce puteți face pentru a vă îmbunătăți creșa; s Meniuri Un copil unic predă primii ani
Dietetician, bucătar și fondator al Grub4life, Nigel Denby, oferă sfaturi pentru a vă asigura că oferta de alimente din cadrul dvs. este cea mai bună ...
Mâncarea servită copiilor sub cinci ani în îngrijirea copiilor nu a fost niciodată mai importantă pe agenda politică, mass-media și a părinților. De când au fost introduse standarde bazate pe nutrienți în 2006 pentru alimentele servite în școlile primare și secundare, impulsul a crescut în spatele campaniilor de a face același lucru în sectorul primilor ani. Acest impuls a atras atenția semnificativă a presei și determină părinții să solicite informații mai mari despre mâncarea servită copiilor lor. Sectorul public face pași semnificativi pentru îmbunătățirea standardelor nutriționale în centrele și creșele pentru copii ale autorităților locale. În plus, guvernul coaliției adoptă în prezent legislație pentru a „recompensa” autoritățile locale care sunt capabile să demonstreze schimbări cuantificabile în sănătatea publică - în special în domeniul obezității în rândul copiilor. Prin urmare, „povara” sănătății publice este împărțită între serviciile de sănătate și autoritățile locale.
Grub4Life este încântat că a lucrat cu mai multe autorități locale și London Boroughs în acest cadru, pentru a pregăti bucătari și personal de îngrijire a copilului în nutriție și bucătărie și pentru a le oferi resurse pentru punerea lor în practică.
Lucrăm și cu sectorul privat de îngrijire a copiilor, dar, în opinia noastră, este clar că sectorul public este lider în primii ani de nutriție. Setările din sectorul public sau privat care sunt identificate ca excelând în alimentație și nutriție vor deveni, fără îndoială, modele respectate în cadrul îngrijirii copiilor. Angajamentul de la setările din sectorul privat pentru excelența în alimentație și nutriție este, desigur, un USP cheie și o oportunitate de a comunica și de a comercializa afacerea către părinți și comunitatea mai largă.
O chestiune de gust
Este bine stabilit că preferințele gustului copiilor se formează în primii ani și pot dura toată viața. Copiii sunt mai „vulnerabili din punct de vedere nutrițional” în această perioadă decât oricare altă fază a ciclului lor de viață și există un potențial uriaș atât pentru supra, cât și pentru subnutriție. Ca atare, rolul setărilor din primii ani în conturarea obiceiurilor alimentare ale copiilor mici nu poate fi subestimat.
Cu toate acestea, un studiu recent efectuat într-un cartier din Londra a constatat că până la momentul în care copiii au ajuns la recepție, 30% erau supraponderali sau obezi. La fel de îngrijorător a fost faptul că același studiu a arătat că 21% dintre copiii de la recepție erau subnutriți. Aceste descoperiri reflectă modele similare de probleme nutriționale găsite într-o secțiune largă a diverselor comunități socioeconomice din Marea Britanie. Ele ilustrează eșecul de bază de a satisface nevoile nutriționale ale copiilor mici.
Furnizorii de servicii de îngrijire a copiilor (în special bucătari și asistenți ai bucătarului) au un rol crucial în îmbunătățirea acestei tendințe și totuși, singura legislație actuală în materie de creșă prevede: „Atunci când copiilor li se oferă mese, gustări și băuturi, acestea trebuie să fie sănătoase, echilibrate și hrănitoare” . În practică, acest lucru poate (și, în general, înseamnă) să însemne aproape orice.
Din fericire, cererile pentru îmbunătățirea standardelor privind calitatea alimentelor pentru creșe cresc
2008: Asociația solului și-a lansat campania pentru standarde nutriționale pentru educația creșei, împreună cu un cheltuială minimă a capului pentru mese și o pregătire adecvată pentru personalul din bucătărie.
Ianuarie 2010: BBC1 Panorama „Ce este cu adevărat în mâncarea copiilor noștri” difuzat, cu un program special dedicat alimentelor de grădiniță de proastă calitate.
Martie 2010: Raportul School Food Trust a sugerat că alimentele servite în îngrijirea copiilor sunt prea bogate în grăsimi, zahăr și sare și nu au nutrienți esențiali.
Aprilie 2010: 72 de deputați au semnat o moțiune timpurie care solicită orientări adecvate cu privire la alimentele pentru copii.