Ce gust au alimentele acre după ce au scos fructele miraculoase, așa cum i-a spus Spoon Yale

În care am mâncat lucruri acre în numele # științei.

Wendy Sun

Maggie Pizzo

Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier

Săptămâna trecută, la Spoon Yale, ne-am angajat într-o misiune științifică pentru a determina efectul empiric al fructelor minune asupra gustului. De asemenea, ne-am modificat sentimentul de „acru” și am gustat un sortiment de bunătăți, de la lămâi până la cremă de brânză, până la oțet de mere.

Stai ... fructe de padure miraculoase?

Gif, prin amabilitatea lui jamspreader.com

Fructe minune, sunt, ei bine, fructe de padure.

Fotografie prin amabilitatea miraclefruitfarm.com

Provin de la planta Synsepalum dulcificum și, atunci când sunt consumate, au efectul de a transforma alimentele acre dulci, deși fructele de pădure în sine au un conținut foarte scăzut de zahăr (și au doar 5 calorii fiecare!).

Mai precis, o glicoproteină din boabe numită miraculină se leagă de receptorii din papilele gustative și face ca alimentele acide să aibă un gust miraculos de dulce. Puteți achiziționa boabele în sine sau într-o formă de tabletă dizolvabilă online.

Woah ... știință

Gif, prin amabilitatea spraypaintedtunnels.com

Bine destul de fundal ... funcționează in vivo?

Am experimentat cu o varietate de alimente diferite, iar acestea au fost observațiile științifice ale papilelor noastre gustative:

---