Ce fel de alimente conține o cantitate mare de clorofilă Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Dacă un aliment pe bază de plante este verde sau a fost vreodată verde, acesta conține o cantitate de clorofilă. Acest pigment verde este folosit de plante pentru a fotosinteza sau a converti energia luminii solare în zaharuri pe care planta le poate folosi pentru hrană. Deși fiecare aliment pe bază de plante, care are o culoare naturală verde, are o cantitate de clorofilă, există câteva remarcabile, cu niveluri de clorofilă mult mai mari decât altele.
Cu cât leguma este mai verde, cu atât are mai multă clorofilă. Dacă doriți mai multă clorofilă în dieta dvs., optați pentru verdeață cu frunze în loc de legume precum broccoli și sparanghel, care tind să fie mai albe decât verzi în interior. În mod similar, părțile cu frunze verzi ale bok choy sunt bogate în clorofilă, dar tulpinile albe nu.
Campioni ai clorofilei
Verzile cu frunze tind să fie foarte bogate în clorofilă, deci nu este o surpriză reală faptul că două dintre alimentele cu cel mai mare conținut de clorofilă, spanac și pătrunjel, exemplifică toate lucrurile cu frunze și verde. Spanacul are 24 mg clorofilă pe porție, iar pătrunjelul are 19 mg pe jumătate de cană. Ar fi 38 mg dacă ai mânca o ceașcă la un moment dat, dar, având în vedere că pătrunjelul este de obicei folosit ca garnitură sau condiment, măsurarea jumătății de ceașcă este puțin mai realistă.