Ce este Prosecco Prosecco vs Champagne Battle - Vinuri biodinamice de vin organic cu rădăcini de epocă
Dacă întrebați pe cineva de la Vintage Roots care este băutura noastră de sărbătoare preferată, este posibil ca răspunsul să includă „Prosecco” și „Champagne”.
Nu este nimic ca să aruncă plută pe o sticlă de vin spumant, Prosecco sau șampanie pentru a suna în noul an, pentru a prăji la o nuntă, ziua de naștere sau pur și simplu pentru a înviora orice adunare.
Dar ce este Prosecco și în ce este diferit de Champagne? Există vreo diferență sau este doar un nume?
Ce este Prosecco?
Pentru a răspunde la întrebarea „Ce este Prosecco?” trebuie să călătorim în regiunea Veneto italiană, de unde vine Prosecco.
Așa cum șampania provine doar din regiunea franceză Champagne, la fel de adevărat Prosecco poate fi fabricat numai din struguri cultivate în cadrul Prosecco DOC (Denumire de Origine Controllata), cu sediul în regiunea Veneto. Se face folosind un soi de struguri cunoscut sub numele de Glera.
La fel ca Șampania, Cava și alte vinuri spumante, Prosecco este fermentat dublu. Acest lucru produce frizarea care face ca aceste vinuri spumante să fie atât de unice. Cu toate acestea, fermentația secundară Prosecco are loc în rezervoare de oțel, spre deosebire de vinurile „metode tradiționale” precum Champagne, care sunt îmbuteliate înainte de fermentația secundară.
Aroma Prosecco este mai ușoară decât alte vinuri spumante și are note mai puțin drojdii. Prosecourile sunt de obicei puțin mai dulci decât alte vinuri spumante, cu arome și arome mai ușoare de fructe.
Lejeritatea aromei și dulceața suplimentară sunt unul dintre motivele pentru care Prosecco a devenit atât de popular, în special în Marea Britanie. Vânzările de Prosecco în volum în Marea Britanie au depășit vânzările de Cava și Șampanie combinate.
De fapt, a existat o acoperire de știri pe scară largă la începutul anului, afirmând că aprovizionarea cu Prosecco din Marea Britanie s-ar putea epuiza datorită popularității sale în creștere! Dar nu vă faceți griji, avem încă multe disponibile!
Fapte despre Prosecco
Prosecco nu este la fel de scump ca șampania, datorită faptului că fermentația secundară are loc în rezervoarele de oțel. Această „metodă de rezervor” este mai accesibilă, făcând din Prosecco o opțiune excelentă.
Câte calorii într-o sticlă de Prosecco?
Ei bine, acest lucru depinde de vinul specific în cauză, dar în medie un singur pahar de vin Prosecco conține aproximativ 120 de calorii. Înmulțiți-le cu cele șase pahare pe care le obțineți dintr-o sticlă de 750 ml de Prosecco și vă uitați la 720 de calorii într-o sticlă de Prosecco.
Nu prea rău, toate lucrurile luate în considerare! Acum, comparați-l cu Champagne, care are în jur de 130 de calorii pe pahar. Căutați mai aproape de 780 de calorii în fiecare sticlă de șampanie.
Prosecco este fabricat din struguri Glera, în timp ce Champagne este fabricat dintr-o combinație de struguri Pinot Meunier, Chardonnay și Pinot Noir.
Prosecco vs. Șampanie: Care este mai bine?
Pe lângă întrebarea „Ce este Prosecco?”, Am dorit să soluționăm dezbaterea Prosecco vs Champagne. Experții noștri știu că o șampanie bună poate fi fără egal, dar Prosecco s-a dovedit a fi un rival demn.
Mai jos, vom analiza câteva dintre diferențele dintre Prosecco și Champagne:
Origine
După cum am menționat mai sus, Prosecco provine din regiunea Veneto din Italia. Șampania, pe de altă parte, provine din regiunea Champagne.
Ambele sunt regiuni antice producătoare de vin, dar cu terroir total unic.
Cu toate acestea, se crede că șampania este locul de naștere al vinurilor spumante, în timp ce alte regiuni (cum ar fi Veneto) au adoptat metodele franceze. Șampania este cu siguranță „fratele mai mare” al familiei de vinuri spumante.
Metode de producție
Pentru ca un vin să poată fi clasificat ca șampanie, acesta a venit nu numai din regiunea șampanie, ci trebuie să fie realizat folosind „metoda tradițională”. Această metodă este mai costisitoare și consumă mai mult timp și forță de muncă decât „Metoda rezervorului” utilizată de Prosecco.
Șampania este de fapt fermentată în aceeași sticlă în care va fi servită, în timp ce Prosecco este fermentat într-un rezervor din oțel inoxidabil și apoi Îmbuteliat.