Ce este Jell-O Jello Live Science

Vândut din 1897, Jell-O ocupă de zeci de ani un loc familiar pe mesele americane. Dar din ce este făcut Jell-O?

„Jell-O” este de fapt un nume de marcă, deținut în prezent de Kraft Foods, și este folosit pentru comercializarea unei game de deserturi și gustări. Dar majoritatea oamenilor folosesc termenul pentru a se referi la deserturile pe bază de gelatină care sunt vândute și sub denumirea „Jell-O”. Acestea constau din gelatină, pe lângă coloranți, îndulcitori și alte arome, cum ar fi căpșuni, portocale și var.

Gelatina în sine este o colecție de proteine ​​lungi, șireturi, pe bază de animale, numite colagen, care se leagă între ele în structuri elicoidale cu trei fire - similare cu helicile cu două fire.

---