Ce este Chitin Cricket Făină

Chitina este materialul fibros care alcătuiește exoscheletul artropodelor precum insectele și crustaceele.

CHITINA ȘI INSECTELE COMESTIBILE

Insectele comestibile folosesc toate materialul fibros chitină pentru a forma structura exoscheletelor lor. Chitina se găsește în exoscheletul insectelor, în cochiliile crustaceelor ​​și chiar în solzii aripilor unui fluture!

Există diferite versiuni modificate ale chitinei, care sunt utilizate în întreaga lume a insectelor, care fac posibilă existența exoscheletului puternic al unui gândac, de exemplu, și, de asemenea, pot fi utilizate pentru a crea corpurile flexibile văzute în omizi.

Pentru cei care sunt interesați de entomofagie și de a mânca insecte, chitina este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre valoroase și un prebiotic.

Specii de insecte în SUA

Insecte comestibile cunoscute în lume

CHITINA CA FIBRA SĂNĂTOASĂ PREBIOTICĂ

Insectele comestibile, cum ar fi o gustare prăjită sau o pulbere de proteine, sunt o sursă excelentă de nutrienți și proteine. Cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, o sursă de fibre benefice din chitină, care este un prebiotic excelent pentru sănătatea intestinului.

Într-un studiu recent privind consumul de insecte comestibile, cercetătorii au descoperit o creștere de aproape 6 ori a bacteriei probiotice, Bifidobacterium animalis, și pot produce și inflamații sistemice. Prebioticele disponibile de la chitină la insectele comestibile, oferă nutriție pentru probiotice și sunt unul dintre beneficiile chitinei pentru microbiologia intestinului. Citiți mai multe despre studiu în profunzime aici.

---