Ce este alimentele nepaleze ca alimentele nepaleze pentru a savura mâncarea; Blog de călătorie
Orice postare de pe acest site poate conține linkuri de afiliere. Câștigăm comision pentru acestea dacă faceți o achiziție. Toate recomandările sunt autentice și nu suntem plătiți pentru a include produse, hoteluri și așa mai departe.
Ați auzit că mâncarea nepaleză nu este atât de grozavă? Eu am. Din fericire am fost în Nepal de 3 ori, așa că vă pot spune că nu este adevărat. În vreme ce Chef și cu mine am călătorit pe circuitul Annapurna, ne-am bucurat să descoperim mâncarea nepaleză, iar în cea de-a doua excursie, făcând drumeții în regiunea Everest cu copii, mâncam noi variante regionale ale mâncării locale din Nepal. Această postare vă va spune multe despre mâncarea tradițională nepaleză și despre ce mâncare vă puteți aștepta să mâncați ca turist în Nepal.
Sigur, Dal Baht poate deveni un pic monoton pe circuitul de trekking unde ingredientele și opțiunile sunt limitate, dar în orașe, în special în Pokhara și Kathmandu, puteți obține aproape orice.
În mod tipic, mâncarea nepaleză este aromată, consistentă, sănătoasă și bună. Vești minunate pentru drumeții flămânzi.
Am încercat chiar mâna la o clasă de gătit nepaleză, eliminând propriile noastre mom-uri proaspete. Este un lucru minunat pentru tine de făcut în Nepal.
Am fost și suntem, în cea mai mare parte vegetarieni, ceea ce este cu adevărat ușor pentru cei dintre noi care preferă să fie de origine vegetală în Nepal.
Iată o reducere a mâncării tipice nepaleze pe care o veți descoperi în Nepal.
Mâncare tipică nepaleză și feluri de mâncare nepaleze
Un amestec încântător de culturi indiene, chineze și tibetane, Nepal este un loc fascinant, cu o bucătărie plină de arome complexe și satisfăcătoare care, datorită prezenței tradițiilor budiste și hinduse, apelează atât la vegetarieni, cât și la consumatorii de carne.
Condimentele din Nepal sunt interesante și diverse. Actul simplu și plăcut de a mânca devine o oportunitate atât pentru explorarea culturală, cât și pentru cea istorică.
Iată o privire asupra mâncărurilor specifice nepaleze și a culturilor care au ajutat la formarea lor.
Găluște nepaleze, mo mo, sunt de obicei umplute cu legume sau carne aburite și învelite în aluat pe bază de făină care este apoi aburit sau prăjit.
Consumate în mod obișnuit ca gustări, momo sunt servite cu o baie delicioasă sau un sos care poate fi puternic și picant.
O ocazie excelentă de a îmbunătăți paleta copiilor dvs., făcându-i să încerce un gust de baie, momo este, de asemenea, ceva care are un gust delicios singur și rareori primește un refuz de la un copil.
Aceasta înseamnă că chiar și consumatorii pretențioși vor găsi ceva de care să se bucure în timpul unei călătorii în Nepal.
Din păcate, copiii mei acum refuză să mănânce momos după ce au fost foarte bolnavi la scurt timp după ce i-au mâncat. Voi continua să lucrez la ele!
Aici puteți găsi o rețetă pentru momo. Noroc cu aluatul, este nevoie de multă practică!
Pulao
Orezul este fundamentul multor mese nepaleze, iar versiunea prăjită, cunoscută sub numele de pulao, este delicioasă. Condimentat cu turmeric și chimen, acest fel de mâncare obișnuit este însoțit de orice, de la iaurt până la papad0ms.
Deoarece este servit în mod obișnuit ca fel de mâncare vegetariană, este o ocazie perfectă de a discuta cu cei mici despre faptul că Buddha s-a născut în ceea ce este acum Nepalul actual, în orașul Lumbini (am fost, aruncăm o privire !)
În timp ce el și primii săi adepți nu erau vegetarieni stricți, mulți dintre credincioșii din ziua de azi sunt. Ei cred cu fervoare că primul principiu al budismului, „Nu ucide”, se aplică tuturor ființelor vii.
Dal Bhat
Dacă ar exista un fel de mâncare națională din Nepal, dal bhat ar fi. Originar din Bengal, acest fel de mâncare este alcătuit dintr-un minim de supă de linte cu orez și o legumă de sezon aburită sau curry de legume.
Uneori vine înconjurat de o mulțime de însoțiri delicioase, inclusiv murături, curry, carne, iaurt (caș), chutney și pește.
Gusturile din India, Tibet și multe altele pot fi găsite în preparatele însoțitoare ale dal bhat.
Dal Bhat este asemănător cu un thali indian, precum cele pe care le-am bucurat în Malaezia și, desigur, în India.
Dacă îți este foarte foame în Nepal, mergi mereu pentru bahtul dahl, se oferă în mod tradițional suplimente de toate felurile de mâncare, dar dispar în restaurante foarte turistice.
Sel Roti
Consumat cel mai regulat în timpul festivalurilor hinduse Tihar și Dashain, sel roti este un fel de mâncare unic care seamănă cu ceva precum o încrucișare între o gogoșară și un covrig, deși este de fapt făcut din făină de orez.
Crocantă, dulce, pufoasă și moale, această pâine delicioasă este prăjită și face un mic dejun sau o gustare minunată. Localnicii îl scufundă în iaurt sau îl servesc cu legume, dar este, de asemenea, minunat de unul singur.
Cumpărați-l de la vânzătorii ambulanți atunci când sunteți afară și în preajma celor mici, pentru a vă putea bucura de el în timp ce este proaspăt și cald.
Dacă alegeți, vorbiți despre unele dintre caracteristicile mai evidente ale hinduismului, deoarece sel roti este un tratament preferat servit în timpul celor mai mari două sărbători hinduse din Nepal.
Thukpa
O supă de tăiței groasă care poate include carne, ou sau doar legume, thukpa este o delicatesă de iarnă din munții Nepalului, care este adesea servită cu un fel de mâncare însoțitor de momo.
Influențat atât de bucătăria tibetană, cât și de cea chineză, bulionul bogat de carne al acestei supe este condimentat cu atenție și poate fi preparat dintr-o varietate de cărnuri diferite, inclusiv iac, capră, miel și pui.
În timp ce vă bucurați de un bol cu aburi împreună cu familia, discutați cu copiii despre viața într-un climat rece, dur, montan, unde supele fierbinți, bogate în nutrienți, nu sunt doar ceva de care să vă bucurați, ci ceva necesar pentru supraviețuire.
Acesta este thukpa de legume preferat de copiii mei. Este destul de similar cu tocanita Sherpa pe care o veți găsi în timp ce faceți drumeții în regiunea Everestului.
Mielul Gorkhali
Un alt fel de mâncare popular de iarnă, mielul Gorkhali este un fel de mâncare curry care prezintă o varietate de arome și ingrediente intense și sățioase.