Ce este a2 Rapoarte ale consumatorilor de lapte
Este susținut că este mai ușor de digerat pentru unii oameni. Ne-am uitat la dovezi.
Dacă aveți probleme cu digestia laptelui, dar nu ați avut succes cu soiurile fără lactoză, este posibil să vă fi atras atenția un lapte relativ nou, care ar trebui să fie „mai ușor de digerat”.
Numită a2, această versiune a laptelui de vacă, produsă de The a2 Company, este acum disponibilă la mai mult de 12.000 de comercianți cu amănuntul din SUA, inclusiv magazine mari ca Walmart și Costco. Anunțurile pentru produs sugerează că unii oameni care cred că sunt intoleranți la lactoză nu sunt de fapt. În schimb, pot fi sensibili la un tip de proteine din lapte numit A1, care se găsește în laptele obișnuit de vacă (chiar și soiul fără lactoză). Deci, vă poate ajuta A2? Am analizat cercetarea.
Este intoleranță la lactoză sau proteine?
Există motive întemeiate pentru a include laptele de vacă în dieta dumneavoastră. Acesta conține un pumn nutrițional puternic, oferind proteine și grăsimi, precum și multe vitamine și minerale cheie. „Laptele este o sursă excelentă de calciu, care este un nutrient de care mulți oameni nu se satură încă, este crucial pentru sănătatea oaselor”, spune Charlotte Vallaeys, MS, nutriționist și analist senior de politici pentru alimente și nutriție al Consumer Reports. Dar consumul de lapte obișnuit poate provoca dureri abdominale, balonări, diaree și gaze la unii oameni.
Intoleranța la lactoză este adesea blamată pentru aceste simptome. Unii oameni nu produc suficientă enzimă numită lactază, care digeră lactoza (un zahăr simplu din lapte) în intestinul subțire. Gradul în care oamenii sunt intoleranți la lactoză variază, dar majoritatea oamenilor pot tolera o ceașcă sau două de lapte pe zi. Laptele fără lactoză, cum ar fi Lactaid, are lactază adăugată pentru a predigesta lactoza.
Cu toate acestea, nu oricine are simptome legate de lapte se simte ușurat atunci când bea lapte fără lactoză. Aici intervine laptele a2. „La unele vaci, există o mutație genetică care are ca rezultat diferite variante ale uneia dintre cele mai importante proteine din lapte [beta cazeină]”, spune Chad Dechow, Ph.D., profesor asociat de genetică de lapte-bovine la Penn State. Beta-cazeina reprezintă aproximativ o treime din proteinele din lapte. Laptele obișnuit provine de la vaci care produc atât tipurile A1, cât și A2 ale acestei proteine, în timp ce laptele a2 provine de la vaci care produc în mod natural doar tipul A2.