Ce; E într-adevăr în McDonald; cartofi prajiti
Să nu ne batem aici: McDonald's este o îngăduință magnifică. Este masa preferată de tineri, obosiți și extravaganți din punct de vedere nutrițional. Nimeni nu intră într-una dintre locațiile lor așteptând altceva decât ceea ce primesc - o masă delicioasă, convenabilă, în cele din urmă nesănătoasă. Desigur, cu toții tindem să ne concentrăm mai mult pe aspectele „delicioase” și „convenabile”, mai degrabă decât pe acestea din urmă.
Cu toate acestea, pentru toți burgerii grași ai McDonalds, McNuggets îndoielnici și salate surprinzător de calorice, cu siguranță putem găsi cel puțin consolare în cartofii prăjiți. Cât de nesănătoși pot fi? Îți iei cartofii, îți iei sarea, îi adaugi împreună și îi prăjești adânc. Simplu, nu? Ei bine, nu. Gresit. În mod surprinzător pentru unii și în mod surprinzător pentru mulți, cartofii prăjiți care vin cu majoritatea meselor dvs. McDonald’s s-ar putea dovedi a fi cele mai șocant lucruri nesănătoase pe care le veți comanda de la ei. Iata de ce.
Statisticile nutriționale
Primul lucru la care mulți oameni se uită atunci când ridică un aliment nou sunt informațiile nutriționale. Aruncați o privire bună și probabil veți descoperi că statisticile nutriționale ale cartofilor prăjiți nu sunt decât oribil. O porție medie de cartofi prăjiți include 340 de calorii, 16 grame de grăsime și 44 de grame de carbohidrați.
La prima vedere, acest lucru nu pare prea rău - până nu vă dați seama că este doar o garnitură și este mai mult decât probabil să fie adăugat la altceva pe care restaurantul îl produce. Ca o comparație, un mic dejun cu omletă, slănină, pâine prăjită și cafea vă va întoarce cam la fel, la fel ca o cină întreagă de pește. Și asta este doar o parte.
Ingredientele
Poate că unul dintre cele mai șocante lucruri despre cartofii prăjiți de la McDonald’s este tocmai cât de mult intră în ele. Dacă gătești cartofi prăjiți acasă, probabil te poți aștepta ca o mână foarte mică de lucruri să intre - cartofi, ulei și sare. Ar trebui să fie un șoc, atunci, să constatăm că cartofii prăjiți McDonald's au 19 ingrediente în total. Da, veți găsi cartofii, uleiul și sarea care vor intra în orice cartofi prăjiți, dar veți întâlni și o mulțime de substanțe chimice, grăsimi și acizi.
Unele dintre aceste ingrediente sunt incluse pentru aromă, în timp ce altele ajută procesul de gătit, iar altele ajută la conservarea produsului finit, dar simplul fapt al problemei este că multe sunt inutile și cele mai multe sunt incredibil de nesănătoase.
Aromă de vită
Unul dintre numeroasele ingrediente care sunt introduse în fiecare lot de cartofi prăjiți McDonald's este aroma naturală de vită. Acest lucru a fost introdus odată ce restaurantul a pus capăt gătitului cartofilor prăjiți în grăsimea efectivă a cărnii de vită. Aromei de vită în sine - ale căror ingrediente exacte nu trebuie să fie dezvăluite de companiile care o produc - nu se califică din punct de vedere tehnic ca ingredient, potrivit FDA. Cu toate acestea, puteți fi siguri că conțin o serie întreagă de lucruri, dintre care niciunul nu este garantat să provină deloc din carne de vită. Așteptați drojdie, proteine și stoc de carne de vită, dar nu vă așteptați la carne de vită efectivă.
Și nu, în cazul în care vă întrebați, artificialitatea aromelor de carne McDonald's nu o face potrivită pentru vegetarieni. În 2001, compania a fost trimisă în judecată pentru că a încercat să insinueze că așa a fost.
Dextroză
Potrivit McDonald's însuși, dextroză, o formă de zahăr, se adaugă cartofilor prăjiți, deoarece felul în care cartofii lor sunt coapte par elimină orice zaharuri naturale, necesitând includerea unei soluții de dextroză pentru a „ajuta cartofii prăjiți să obțină aspectul uniform de auriu cunoscut pentru după gătit. " Deci da, colorează destul de mult cartofii prăjiți.
Dextroza este pulverizată pe cartofii prăjiți înainte de gătit pentru a-i păstra aurii. Zahărul cu dextroză este de obicei utilizat în mod obișnuit la coacere și constituie unul dintre ingredientele cartofilor prăjiți McDonald’s, care rămâne uniformă în întreaga lume, chiar și în țările care utilizează mult mai puține dintre ingredientele discutabile care sunt utilizate în SUA.